[心髒]蘆筍蝦球[心髒]
配料及配料；混合成分：
蘆筍，花椰菜，蝦，青椒和紅辣椒，鹽，食用油，醬油，蚝油，澱粉，白胡椒
做法：
蘆筍洗淨切塊，花椰菜碎成小花，用鹽水浸泡消毒，青椒、紅椒洗淨，去莖、去籽，切成小塊備用
蝦仁去殼、去須、去線，洗淨，加入白胡椒、鹽、料酒，拌勻腌制
将浸泡過的蘆筍和花椰菜放入加鹽和食用油的沸水中，燙至成熟，取出，控水，放在盤子上
鍋洗幹淨後，将油加熱，加入蒜片炒香，加入腌蝦，油卷，加入煮蘆筍、青椒、紅椒炒勻
加入适量鹽調味，倒入醬油、蚝油、澱粉和水混合的醬汁，邊倒邊翻鍋，瀝幹醬汁，倒入清油，從鍋中取出放在盤子上
最後，将花椰菜放在熱燙後，加入食用花卉和植物裝飾
[心髒]蘆筍炒銀鳕魚[心髒]
蘆筍、銀鳕魚、白胡椒、料酒、鹽、澱粉、面包糠、蒜末、姜末、豆豉末、食用油
蘆筍洗淨，用沸水燙傷，取出對照水，洗淨鍋後刷油，炒蘆筍，撒适量鹽和胡椒調味，煮适量白蘭地調味，鏟出備用
将銀鳕魚洗淨，切成小塊，加入白胡椒和白蘭地，拌勻腌制，蘸幹澱粉，在油鍋中煎至金黃，然後取出控油油
鍋底留油，蒜茸姜炒香，豆豉炒香，灑适量面包糠炒勻
加入油銀鳕魚，撒适量鹽，炒勻
取一個竹排，放在盤子底部，放入蘆筍，加入炒銀鳕魚，然後撒上剩下的配料
[心髒]炸鳗魚蘆筍[心髒]
鳗魚天下鋪鳗魚100克，新鮮蘆筍、大蒜、紅辣椒、清蒸魚、醬油、蚝油、糖、鹽、油、醋
蘆筍洗淨，切掉根的老部分，然後去掉根附近的皮；斜切段備用；大蒜切成小片，小紅椒切圓備用；
将蒸好的魚、醬油、蚝油、糖、鹽和醋倒入小碗中，攪拌均勻備用；
将預先解凍的鳗魚切成适當大小，放入微波爐中2-3分鐘，取出備用；
在鍋裡燒開水，倒幾滴油，放一匙鹽，然後放入蘆筍煮50秒，取出，放在冷水中瀝幹備用；
将煮熟的蘆筍放入大碗中，然後将準備好的果汁倒入碗中，然後放入蒜茸和紅辣椒圈；
将鍋中的油加熱至冒煙，迅速倒入蘆筍上，放入鳗魚，攪拌均勻，即可享用~