不知何時起，糕團在魔都又火了！
原本感覺是老年人才喜歡的甜食，
竟一躍成了網紅！
永嘉路上最近又新開了家“大方糕餅”，
聽說老闆還是滬上多家知名餐廳的主理人！
趁着試營業，小資君就迫不及待地前去探店啦！
蘇州古早味糕餅店
從糯米就開始的講究
這家店賣的正是上海甯從小吃到大的糕團！小店開在永嘉路上，還特地請來了蘇州老字号糕團店“黃天源”裡二十多年工齡的老師傅做顧問！作為一個糯米星人，小資君自然抵擋不住這蘇州古早味糕團啦！
店面是清爽的白色系，透過玻璃可以清楚地看到師傅們制作糕團的過程，打聽了一下，糕團都是當天在店裡新鮮出爐的。做糕團用的都是東北産的一年一季的糯米，而且都是在店裡現磨的哦！比市面上賣的米粉要細上三分之一！米香氣會特别濃郁！
因為是試營業，店裡每天大約會有十多個品種，從上午開始陸續上架。去的早，可以吃個熱乎的，但品種選擇少。下午去呢，品種多，但吃不吃得到熱門品種那就要看運氣了哦！
小資君是下午去的，把當時店裡所有的品種都買了一份，共10款。把它們都試了一遍之後，小資君用塞滿了糯米的胃，為你寫下了這份試吃報告！
近20種口味，糯米星人沖呀
運氣好才吃得到
瓜仁棗泥方糕
瓜仁棗泥方糕 4元
方糕蒸熟後，薄薄的外皮晶瑩透亮，能映出裡面棗泥餡心的顔色，超級誘人。方糕嬌氣，見風就幹，一定要趁熱吃，白米口感細膩，一口下去軟糯酸甜卻不膩口。
内餡的棗泥用的是不加膨大劑的灰棗做的，吃起來又酸、又香、又甜，沒有一點苦味和藥味。
薄荷豬油芝麻夾心糕
薄荷豬油芝麻夾心糕 5元
蘇州糕點分兩種，一種是先定型，再成熟；另一種則是先成熟，再定型，這塊南瓜芝麻夾心糕就屬于後者。蒸好的糕團不僅燙手，還有粘性，是以看似簡單的切糕也需要由有經驗的師傅來完成。
薄荷的味道很重，清清涼涼特别适合夏天吃，甜度适中，很是松軟，糯而不粘，還有豬油特有的迷人香氣，添加了瓜子仁後口感也很豐富~
南瓜芝麻夾心糕
南瓜芝麻夾心糕 5元
糯米和紅糖豆沙混合的夾心糕，頂上黃色的是南瓜味，再加上瓜子仁、芝麻等，最後再點綴些白糖，花裡胡哨的一大塊，是糕團裡的顔值擔當！
夾心糕的優點就在于層次豐富，外觀與口味并重，南瓜芝麻的餡料吃起來鹹鹹甜甜，米香氣十足，軟糯但不不粘牙。平時吃慣了甜口糕團，就感覺這種甜中帶鹹的糕團意外的好吃！
條頭糕
條頭糕 5元
條頭糕一直是糕團界的人氣扛把子，小資君硬是從爺叔阿姨的手裡搶到了當天最後一根條頭糕，他們家的條頭糕不會太油，桂花的香氣也很濃郁，好評！
條頭糕的口感非常“古早”，黏黏的又很有嚼勁，豆沙也給的十分大方，多到快要從兩邊溢出來，口感細膩，甜度也适中，後味的糯米香，更是整根條頭糕的靈魂所在！
卷心芝麻條糕
卷心芝麻條糕 5元
店裡賣的很多蘇州的老法糕團，用的都是手工打糕法，糕團出蒸籠後，在接近100度的高溫下，用隻裹了濕布的手來回按揉定型幾十次，又燙又累，即使在蘇州也沒多少年輕人願意學了。
卷心芝麻條糕賣相誘人不說，芝麻的香氣更是讓人食欲大開。手工打糕法做的糯米糕團，糯中帶着韌性，不像機器出的糯米糕，隻有拉絲感沒有彈性，而且放着也不容易變硬，咬起來特别有滿足感！
桂圓紅糖黃千糕
桂圓紅糖黃千糕 5元
這一塊糕可真是太夯實了，這麼一大塊是要讓我搬磚嗎？吃完才明白店家的用心啊，這麼好吃的糕，太小了不過瘾啊！
略帶粘性的松軟口感，用舌尖輕輕一抿，嘴巴裡就都是糧食的香氣，吃起來還有紅糖的後味香。桂圓的選料也講究，用的是廣東高州産的不經硫磺熏制的桂圓幹，還能嘗出淡淡的桂圓香氣！
薄荷夾心糕
薄荷方糕 4元
又是一款薄荷味的糕團，吃起來有種特殊的清香，糕又松軟還很清涼。立夏剛過，來塊薄荷夾心糕正合時宜。
小資君很喜歡這樣的夾心糕，松軟不粘牙，清香樸實，雜糧自身的微甜就很讓人滿足了~
玫瑰白果蜜糕
玫瑰白果蜜糕 5元
玫瑰口味的食物小資君向來都是無感的，沖着前面幾款積累下的好印象，小資君還是抱着希望的試了試，這款糕的口感偏硬，嚼勁很足，當然牙口不好的人可能會咬起來有點費勁。
口味是偏甜的，還有一絲堅果香氣，當然就是白果淡淡的清香啦。
花糕
花糕 4元
看似平平無奇的一款，和小資君愛吃的橘紅糕是同款配色，但是卻是另一種口感。
吃到嘴裡是帶一點濕潤的糯叽叽，一點彈性的勁道，再加上一點大米的清香，自然樸實的味道也挺好的。
蛋黃酥
蛋黃酥 5元
金黃色的外皮，入口即化的内餡搭配着圓潤的整顆鹹鴨蛋！既不會幹也不會膩！沖着成本效益，我給滿分！
（排名不分先後，都是小資君的心頭好）
嘗了這麼多種口味，小資君的總體感覺是他們家的糕口感都做的很好，糯米有糯米香，桂花有桂花味，而且用料也大方，不會太甜太油。最重要的是！現在他們家還不用排隊！
大方糕餅
位址：永嘉路285-287号
人均：13元
試營業時間：09:00-20:00