不知何时起，糕团在魔都又火了！
原本感觉是老年人才喜欢的甜食，
竟一跃成了网红！
永嘉路上最近又新开了家“大方糕饼”，
听说老板还是沪上多家知名餐厅的主理人！
趁着试营业，小资君就迫不及待地前去探店啦！
苏州古早味糕饼店
从糯米就开始的讲究
这家店卖的正是上海宁从小吃到大的糕团！小店开在永嘉路上，还特地请来了苏州老字号糕团店“黄天源”里二十多年工龄的老师傅做顾问！作为一个糯米星人，小资君自然抵挡不住这苏州古早味糕团啦！
店面是清爽的白色系，透过玻璃可以清楚地看到师傅们制作糕团的过程，打听了一下，糕团都是当天在店里新鲜出炉的。做糕团用的都是东北产的一年一季的糯米，而且都是在店里现磨的哦！比市面上卖的米粉要细上三分之一！米香气会特别浓郁！
因为是试营业，店里每天大约会有十多个品种，从上午开始陆续上架。去的早，可以吃个热乎的，但品种选择少。下午去呢，品种多，但吃不吃得到热门品种那就要看运气了哦！
小资君是下午去的，把当时店里所有的品种都买了一份，共10款。把它们都试了一遍之后，小资君用塞满了糯米的胃，为你写下了这份试吃报告！
近20种口味，糯米星人冲呀
运气好才吃得到
瓜仁枣泥方糕
瓜仁枣泥方糕 4元
方糕蒸熟后，薄薄的外皮晶莹透亮，能映出里面枣泥馅心的颜色，超级诱人。方糕娇气，见风就干，一定要趁热吃，白米口感细腻，一口下去软糯酸甜却不腻口。
内馅的枣泥用的是不加膨大剂的灰枣做的，吃起来又酸、又香、又甜，没有一点苦味和药味。
薄荷猪油芝麻夹心糕
薄荷猪油芝麻夹心糕 5元
苏州糕点分两种，一种是先定型，再成熟；另一种则是先成熟，再定型，这块南瓜芝麻夹心糕就属于后者。蒸好的糕团不仅烫手，还有粘性，所以看似简单的切糕也需要由有经验的师傅来完成。
薄荷的味道很重，清清凉凉特别适合夏天吃，甜度适中，很是松软，糯而不粘，还有猪油特有的迷人香气，添加了瓜子仁后口感也很丰富~
南瓜芝麻夹心糕
南瓜芝麻夹心糕 5元
糯米和红糖豆沙混合的夹心糕，顶上黄色的是南瓜味，再加上瓜子仁、芝麻等，最后再点缀些白糖，花里胡哨的一大块，是糕团里的颜值担当！
夹心糕的优点就在于层次丰富，外观与口味并重，南瓜芝麻的馅料吃起来咸咸甜甜，米香气十足，软糯但不不粘牙。平时吃惯了甜口糕团，就感觉这种甜中带咸的糕团意外的好吃！
条头糕
条头糕 5元
条头糕一直是糕团界的人气扛把子，小资君硬是从爷叔阿姨的手里抢到了当天最后一根条头糕，他们家的条头糕不会太油，桂花的香气也很浓郁，好评！
条头糕的口感非常“古早”，黏黏的又很有嚼劲，豆沙也给的十分大方，多到快要从两边溢出来，口感细腻，甜度也适中，后味的糯米香，更是整根条头糕的灵魂所在！
卷心芝麻条糕
卷心芝麻条糕 5元
店里卖的很多苏州的老法糕团，用的都是手工打糕法，糕团出蒸笼后，在接近100度的高温下，用只裹了湿布的手来回按揉定型几十次，又烫又累，即使在苏州也没多少年轻人愿意学了。
卷心芝麻条糕卖相诱人不说，芝麻的香气更是让人食欲大开。手工打糕法做的糯米糕团，糯中带着韧性，不像机器出的糯米糕，只有拉丝感没有弹性，而且放着也不容易变硬，咬起来特别有满足感！
桂圆红糖黄千糕
桂圆红糖黄千糕 5元
这一块糕可真是太夯实了，这么一大块是要让我搬砖吗？吃完才明白店家的用心啊，这么好吃的糕，太小了不过瘾啊！
略带粘性的松软口感，用舌尖轻轻一抿，嘴巴里就都是粮食的香气，吃起来还有红糖的后味香。桂圆的选料也讲究，用的是广东高州产的不经硫磺熏制的桂圆干，还能尝出淡淡的桂圆香气！
薄荷夹心糕
薄荷方糕 4元
又是一款薄荷味的糕团，吃起来有种特殊的清香，糕又松软还很清凉。立夏刚过，来块薄荷夹心糕正合时宜。
小资君很喜欢这样的夹心糕，松软不粘牙，清香朴实，杂粮自身的微甜就很让人满足了~
玫瑰白果蜜糕
玫瑰白果蜜糕 5元
玫瑰口味的食物小资君向来都是无感的，冲着前面几款积累下的好印象，小资君还是抱着希望的试了试，这款糕的口感偏硬，嚼劲很足，当然牙口不好的人可能会咬起来有点费劲。
口味是偏甜的，还有一丝坚果香气，当然就是白果淡淡的清香啦。
花糕
花糕 4元
看似平平无奇的一款，和小资君爱吃的橘红糕是同款配色，但是却是另一种口感。
吃到嘴里是带一点湿润的糯叽叽，一点弹性的劲道，再加上一点大米的清香，自然朴实的味道也挺好的。
蛋黄酥
蛋黄酥 5元
金黄色的外皮，入口即化的内馅搭配着圆润的整颗咸鸭蛋！既不会干也不会腻！冲着性价比，我给满分！
（排名不分先后，都是小资君的心头好）
尝了这么多种口味，小资君的总体感觉是他们家的糕口感都做的很好，糯米有糯米香，桂花有桂花味，而且用料也大方，不会太甜太油。最重要的是！现在他们家还不用排队！
大方糕饼
地址：永嘉路285-287号
人均：13元
试营业时间：09:00-20:00