本人很懶又喜歡吃偏麻辣的東西，正好家裡還剩三個雞腿肉，把骨頭剃下來剩下雞腿肉切丁制作了這道簡易在家的下飯菜，有想學的夥伴們行動起來！
By 美夕喜歡美食
<h2>用料</h2>
雞腿肉 3個
幹辣椒 20個
花椒 1把
味極鮮醬油 适量
料酒 适量
白胡椒粉 1勺
鹽 少許
八角 3個
姜 5片
蒜 6瓣
雞精 1勺
熟芝麻 3勺
<h2>做法步驟</h2>
1、調料備齊：姜片，蒜片，幹辣椒，花椒，八角，雞腿肉裡面依次放少許鹽，2勺味極鮮，适量白胡椒粉攪拌放置20分鐘備用
2、油熱後放雞腿肉裡面炸至焦黃，時間久點要好吃點，我炸的時間不久比較嫩看個人口味
3、剩下油放調料炒香
4、炒香後放一勺辣椒面，一勺豆瓣醬繼續炒
5、轉中小火，把煎好的雞腿肉混在一起炒片刻入味
6、最後放入味精，熟芝麻，之前放過豆瓣醬的就不要放鹽了
7、炒幾下就可以出鍋了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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