“在海洋裡遇到它， 還不如遇到大白鲨，更安全”。
個令漁民們談之色變的怪物，就是洪堡鱿魚，也稱美洲大赤鱿。生活于東部太平洋的秘魯寒流（舊稱洪堡德寒流），分布在北自加利福尼亞，南至火地島的大片海域。

它像是外星生物，神秘而恐怖。在很多神話和傳說中，深海中的洪堡鱿魚都占有重要的席位。
體長可達1.75米，重量達到50公斤。咬合力高達510公斤。遊泳速度可達24公裡/小時。
洪堡鱿魚的體外覆有肉色的外套膜，和鱿魚是近親！難怪第一次和身邊的夥伴們提起它，聽者沒有露出恐懼的神色，哈喇子快流到地上了。有幾位吃貨臉皮厚地問，能吃嗎？來，讓你吃吃試試......
它長着八條觸手和兩條可以伸長的長觸手，成年雄性洪堡鱿魚觸手上有1200個吸盤，每個吸盤的拉力為100克。每個吸盤都有21到36個尖齒，全身有25000～36000顆牙齒，而且是針狀的毒牙，可以将目标麻痹或直接撕裂。獵物一旦被抓住送到嘴邊咬到，絕對逃不掉。
白天它躲在海裡，當夜幕降臨，它便用薄膜做槳遊動，尋找獵物。
研究洪堡鱿魚的專家表示，堅硬的嘴能咬破凱夫拉防彈材料（強度是同等品質的鋼鐵的5倍），舌頭上有倒刺，能快速撕咬吞食一條長達2米多、體重數十公斤的旗魚。而旗魚可是短距離遊速最快的魚類之一，平時時速90公裡，短距離的時速約110公裡。
堅硬的鹦鹉喙型嘴能咬破凱夫拉防彈材料、堅硬的魚骨
圖檔來自Discovery
洪堡鱿魚在捕食時會靈活使用所有的觸角，通常10隻觸手會形成圓錐狀快速向前接近目标，當距離達到攻擊範圍，會張開8條不停遊動的觸手，對目标形成包圍之勢，剩下的兩條帶有利齒的觸手，則繼續伸長。兩條長觸手抓到獵物後，迅速将其拉入鹦鹉喙型的嘴裡。它可以輕易撕裂人類的肌肉，而整個捕食過程隻有短短幾秒鐘。
洪堡鱿魚可以正向、倒向遊動，是以可以從任何方向攻擊獵物。
很多科幻片中的一号恐怖角色，外形和習性都多少有像洪堡鱿魚的地方。如果你了解它夠多，會覺得它的兇狠獵殺能力完全超過角色需要的恐怖效果。
掌握利器的洪堡鱿魚可以迅速變色，從灰色變成棕紅色不過幾秒鐘時間，被稱為“紅色魔鬼”，或“深海紅魔”。
位于加州的斯坦福霍普金斯海洋站的科學家們展開的研究，發現洪堡鱿魚會合作捕獵，一旦獵食結束，合作也就結束了。而且它們之間似乎具有複雜的交流方式，交流過程中，鱿魚身體會變色，發出的閃光從紅色變成白色，然後又變回紅色。而且這個變色順序也不是固定的。
研究人員稱，鱿魚之是以能閃光，靠的并不是生物發光現象，而是肌肉纖維。
“運用神經肌肉的色素細胞改變外皮顔色，是所有頭足綱動物都具有的特殊能力，”研究人員在報告中寫道，“這些細小的器官由可以伸縮的彈性色素囊組成，是以當一圈放射狀的肌肉處于運動狀态時，觀察者便可以觀察到是以帶來的變色過程。”
它們通常生活在200---700米的水下，遇到危險會噴出“墨水”趁機逃走。
深海裡潛水要防範洪堡鱿魚的攻擊。有的潛水員被它搶走面鏡、氣瓶調節閥、空氣軟管等。一旦被它們搶走，就非常危險。
海洋生物學家發現，洪堡鱿魚跟鲨魚不一樣，它不會收手，會全心攻擊，不像鲨魚會先兜圈子評估狀況，因為鲨魚也不想受傷，但鱿魚不同，會勇往直前。
不知畏懼的洪堡鱿魚，簡直就是深海版的地表最強平頭哥蜜獾。