愛吃烤蕃薯不用買，平底鍋就能做，各個流油，比外邊賣的還好吃
小寒過後，這一年中最冷的天氣就開始了，出門逛街把自己捂得嚴嚴實實，可還是凍得手腳冰涼，要說在這個時候最想幹什麼，那就是來上一個熱乎乎的烤蕃薯了！一邊暖手一邊暖胃，冒着熱氣的蕃薯，黃澄澄、金燦燦、甜滋滋，如果說冬日裡比秋褲還要暖的是什麼，那烤烤蕃薯一定榜上有名。
這蕃薯不僅暖身暖胃，其富含維生素C、鉀和胡蘿蔔素等身體所需的營養物質，還富含膳食纖維和果膠，其脂肪含量低，産生的熱量少，具有極強的飽腹感，用來做主食吃，能夠減少其他食物的進食量，其中豐富的膳食纖維還能夠促進腸道蠕動，幫助消化改善便秘，進而起到減肥的作用，讓你在不知不覺中就越來越瘦，體重悄悄就降下來了！
而且蕃薯中含有大量的澱粉，有了澱粉的保護，就算被蒸、烤、炸等高溫烹制以後，大部分的維生素C都還是在的。是以如果皮膚粗糙的朋友經常适當的食用一些蕃薯，就可以補氣、補血，慢慢變得更加潤澤。
下面小甯就分享大家一個最适合冬天的烤蕃薯做法，方法簡單，無需烤爐和烤箱，隻需要一口平底鍋就可以，味道一點都不輸外邊賣的哦！
<h1>【烤蕃薯】</h1>
自制烤蕃薯最好是選擇比較小的，大約巴掌大最合适，這樣制作時間會大大縮短！把蕃薯清洗幹淨後，放入蒸鍋中蒸熟。小蕃薯大約30分鐘就能成熟，如果不确定，還可以用牙簽或者筷子紮一下，輕松紮透就可以了。
然後準備一口無油無水的平底鍋，把蒸好的蕃薯稍微涼一點放進去，開中小火幹煎，大約2-3分鐘表皮微焦就給它翻個面，一直轉圈煎，把蕃薯裡的水分煎出來就會變得又香又糯。一直煎到表面開始冒油，外皮全部幹焦就可以了。
外邊賣的烤蕃薯随随便便一個都要幾塊到十幾塊，自己家裡做，隻要一口平底鍋，十幾塊錢夠一家人吃得飽飽的了，而且自己做的烤蕃薯因為清洗幹淨了，是以外皮都可以直接吃掉，外脆裡嫩，軟糯香甜，一點都不比外邊賣的差哦！
<h1>蕃薯香甜美味，可是如果有以下3種情況，大家要謹慎食用！</h1>
1、食用過量的蕃薯易導緻胃部不适，因為蕃薯在胃裡會産生酸，如果是胃潰瘍或者胃酸過多的人是不宜食用的。
2、蕃薯和柿子在短時間内不要同時食用，至少要間隔5個小時以上才可以，否則輕則導緻胃酸分泌過多引起的胃部不适，重則引起胃出血或胃潰瘍。
3、蕃薯中含有一種氧化酶，這種氧化酶容易在腸道内産生大量的二氧化碳，如果吃得過多容易使人腹脹、打嗝或者放屁。
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