據央視财經"3.15"晚會報道，用克倫特羅喂養的羊肉已經流向市場，這種"毒羊肉"是如何逃脫監管并流向各省的？
河北青縣是我國重要的綿羊養殖基地，但記者在幾個大型農産品交易市場看不到攤販。經過調查，他們"躲"在附近的一輛面包車裡進行交易。
小販說，由于綿羊在喂食過程中被喂食藥物（克倫特羅），是以無法通過測試，"全部來自清縣"。
"克倫特羅"是指鹽酸克倫特羅等藥物，可以改變進入牲畜後營養物質的代謝途徑，促進動物肌肉生長，加速脂肪轉化和分解，使牲畜看起來瘦瘦不清，可以賣個好價錢。然而，克倫特羅可以留在動物組織中，食用時可能對健康造成嚴重危害。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="7" > 克倫特羅是如何進入中國的？</h1>
"克倫特羅"最初是由歐美國家研制的，但在1988年，歐洲國家率先禁止使用克倫特羅。1991年，克倫特羅在美國被禁止。
早在克倫特羅被引入中國之前，國外就發生過大規模的中毒事故，但當時，由于中國的國情，專家們忽略了這一重要資訊。
不久，克倫特羅事故在中國重演。1998年，香港有17人被"克倫特羅"毒死;2006年，上海發生一系列中毒事故，影響300餘人;2011年，廣州有70人中毒，當時的情況堪比三聚氰胺奶粉事件。
在業界的共識中，"克倫特羅"最早是由浙江大學的徐某教授傳播的，對此教授感到非常委屈，近67歲的他斬獲無數獎項，"克倫特羅"成為他一生中最大的"污點"。他說，他不是第一個進行"克倫特羅"研究的人，也沒有推廣市場。
事實上，第一個介紹人不是徐。
1987年，中國農業科學院佟某在《美國飼料雜志》上翻譯了《使豬長瘦肉的新型營養配置設定器》論文，發表在《中國畜牧獸醫》上，《克倫特羅》首次進入國内學術研究。
20世紀90年代初，随着國内生活水準的提高，消費者開始偏愛瘦肉。徐某解釋說，當時他提倡養殖瘦豬，"我們不敢唱相反的歌，如果副作用在論文中介紹，我們就不能發[論文]，是以有些顧忌。
受當時背景的影響，許多研究人員避免了論文中"克倫特羅"的副作用，以及是否有人知道"克倫特羅"有副作用并将其出售給飼養者，恐怕隻有他們自己知道。
與徐某的研究不同，"克倫特羅"真正的市場化是浙江大學陽光營養有限公司（以下簡稱浙江大學陽光）。同樣畢業于浙江農業大學的浙江陽光的老闆選擇了一條"緻富捷徑"——銷售含鹽酸克倫特羅的飼料添加劑。
當時，浙江大學陽光的"克倫特羅"主要推廣到湖南和湖北，靠它賺了很多錢。市場化的克倫特羅被視為靈丹妙藥，所有知道"克倫特羅"的飼料公司都想找回一些東西。
由于西方國家"克倫特羅"的連續事故，針對安全問題，1997年3月，農業部嚴格禁止在飼料和畜牧業生産中使用β腎上腺素激素，克倫特羅在禁酒名單中排名第一。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="7" >秒，撕開真面後，依然禁止</h1>
"克倫特羅"是一類合成的β腎上腺素受體激動劑（俗稱β興奮劑）化合物，現有一代産品鹽酸克倫特羅，第二代産品萊克多巴胺。
我們也可以把它了解為一種興奮劑，人體過量食用會産生不同程度的中毒反應，大多表現為肌肉震顫、肢體麻痹、心悸、腹痛、惡心、頭暈等症狀，嚴重甚至導緻死亡。
2010年，柔道運動員童文因無意中食用含克倫特羅的排骨而被禁賽兩年，導緻興奮劑陽性。
然而，它就是這樣一種"毒藥"，在各國被明确禁止之後，仍有人非法使用它，歸根結底，有兩個原因：一是心謀私利，商人為了錢而毫不猶豫地違法;二是缺乏懲罰，而現有的養殖模式（零售+專業養殖場），很難對肉食的全過程進行監督。
自1988年1月1日起，歐洲共同體禁止在飼料中添加第一代"克倫特羅"克倫特羅，随後在西班牙、意大利和美國因非法使用而發生中毒事件。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="7" >3. 為什麼美國不禁止第二代克倫特羅？</h1>
在美國，FDA準許使用第二代"克倫特羅"萊克多巴胺，美國市場上45%的豬和30%的牛使用"克倫特羅"，但近十年來中毒事件很少。
20世紀90年代，美國科學家在小鼠身上進行了實驗，發現服用萊克多巴胺的小鼠皮毛柔軟有光澤，肌肉緊繃，沒有毒性積累。在動物實驗之後，FDA還讓6名志願者進行了人體實驗。
最終，FDA确定，隻要豬肉中殘留的萊克多巴胺小于50 ppb，對人體無害。
第二代"克倫特羅"成功幫助美國養豬戶降低了生産成本，但也存在很多争議，許多學者仍然質疑其安全性。2002年，中國禁止添加第二代"克倫特羅"萊克多巴胺作為飼料，歐盟、俄羅斯等160多個國家和地區也被全面禁食。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="7" >4. 提醒：不要用它來"減肥"！</h1>
克倫特羅最初被用作哮喘藥物，後來才發現它可以增加新陳代謝，減少體脂和體重，同時還能保持肌肉和身體力量，曾經被稱為名人減肥的"秘訣"。
克倫特羅被用作藥丸或注射劑，但無論哪種方式，都有特定的風險，包括：焦慮，頭痛，體溫升高，甚至對心髒的負面影響，導緻血壓問題。同時，克倫特羅還含有多巴胺，可使人上瘾，高劑量可導緻死亡，特别是心律失常、氣壓高、冠心病、甲狀腺功能亢進等患者，攝入後風險較大。
是以，用克倫特羅不可能"減肥"。
消費者在購買豬肉時應仔細辨認，一般使用克倫特羅豬肉，肉色深，異常明亮，有時有少量"汗水";豬肉皮下的脂肪層明顯變薄，通常小于1厘米，瘦肉和脂肪之間流出黃色液體。健康豬肉将有檢疫印章和檢疫證明，可以在購買時出示給商店。
無論美國如何使用克倫特羅，在我國都是"非法的"，我們必須全力抵制！
#39 健康超級組 ##人吃了含瘦肉精的肉會怎樣#
資源：
[1] "克倫特羅羊"如何流向許多市場？"3·15"揭曉。中信經緯度2021-03-15
[2] "克倫特羅"背後的科學研究是一場可以避免的災難。人民健康論壇 .2018-09-15
[3] 為什麼FDA不能幫助"克倫特羅"。HPC藥劑學 .2015-06-11
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