"我妻子剛追求間諜劇，冷酷地問我一個問題："為什麼《民國大戲》一旦有了夜總會的鏡頭，總是把《夜上海》這首歌放進去？"如果人們每次都去舞廳聽這首歌，那不是很無聊嗎？你能聽不夠嗎？我無言以對。
意外地，離問題千裡之遙。列出一些看起來特别簡單但實際上特别難烹饪的家常菜。來吧，我先扔磚頭：炒茄子，紅烤豆腐，蛋炒飯。然後你看到什麼很難做？歡迎留言。』
普甯豆醬煮熟了大眼睛的雞肉。這種"大眼雞"魚，又稱"大眼蛞蝓"，是汕頭菜園中非常常見的一種海魚。魚皮很老，但去皮的魚皮（扔掉），魚總是有味道的，即使你不用普甯豆醬煮，你随便加點水，做一些醬油，糖、鹽調味，為它煮熟，都相當美味。網上這種魚應該也有很多賣點，我們可能希望偶爾買一點新鮮的味道。
蘑菇與嫩牛肉一起油炸。牛肉切片不腌制，先火鍋熱油，熱到它爆裂，魚出茴香姜蒜粒，先炒蘑菇，加一些水煮熟，再加鹽、糖、油和生味，再把炸好的牛肉放回鍋裡半分鐘。我今天炸的這牛肉也很容易，買的時候就切了，汕頭的挂龍伴侶，超嫩，通常我們買新鮮的牛脊或黃瓜棒也可以切片炸。
醋邋遢的卷心菜。其實這道菜看起來也很容易，但操作起來并不容易。今天我想先和大白菜分享一下。你把卷心菜一塊一塊地拿去清洗，然後一層一層地，用菜刀把它切成厘米寬的條帶試試？
或者畫出生長條，然後從中間分成兩部分，切出生長部分。這種油炸卷心菜，形狀非常漂亮。至于醋甘藍的功法，不難，火鍋倒油後先爆裂大蒜粒，再将瀝幹的水下大白菜鍋火微軟，再加少許鹽分殺掉更多的水分，再加入适量的陳醋繼續炒， 煮熟後使卷心菜多了酸性來扔，可以關火後，加一小勺"鍋邊醋"，再炒兩盤，這樣效果就出來了。
蛋炒飯來了！加入兩個雞蛋和少許蔬菜肉末。至于炒蛋炒飯的技巧，之前已經寫過幾個食譜，建議我們點選藍字随便讀一篇文章，才能掌握技巧，然後再多練習，難免會成為高手。
1、蟹王炒飯、五星級酒店壓力軸炒飯
2、很多南韓人一生吃辣白菜炒飯都不知道這個秘密！
3、關于一碗炒飯的重要性，來自武漢江城潮爸爸
"誰說四十歲就不勇敢，四十歲就像一條活龍"
感謝您的關注：江城潮爸爸。如果我不注意也沒關系，我是一個全職廚師，但我肯定不會通過寫這些東西來賺錢。分享食物是一個非常積極的能量轶事，我每天都會打電話給我身邊的朋友，包括網民，盡量在時間允許和條件允許的時候選擇回家吃晚飯和外賣。這就是我真正想說的。當然，我個人的實力太小了，這種訴求能被朋友聽到并願意接受，真的是命中注定。
無論如何，我希望這些粗糙但足夠簡單的食譜能幫助你每天的廚房和購買選擇，我會很高興。每一個字，每一張圖檔，都是我自己點選上傳的，我沒有助手，小編，是以文字不合适，請朋友多了解。比較家常的做法，在我的私人食譜（是以：江城潮爸食品俱樂部）有上百種，如果找不到相關菜的練習，你也可以随時給我發私信，一定一無所知。