小吃介紹
南丁格爾民族是衆所周知的牲畜骨頭八卦預言的惡禍習俗，八卦殺雞生産八卦雞吃，是當地民族文化特色的著名美食。口感純正，湯汁清爽，肉質嫩滑。
曆史與文化
在彜族作為古代主要民族的民族中，有許多傳統習俗都有着深厚的文化内涵，拿今天流行的"夜朗八卦雞"這個品牌來說，不能算作老祖留給我們一套曆史文化和傳統飲食文化中的美味佳肴。
方法
先從爐子裡掏出一塊紅炭放在地上，左手用雞腳，右手潑水在木炭上，嘴上想着用——将雞放在木炭上繞三圈，——吟唱，然後殺雞。脫毛洗淨後，将雞頭、雞翅、腿和關節切掉，其餘部分切成小塊一起煮吃。