炒烏雞做法

1、準備姜片、茴香葉、肉桂、胡椒粉

2、雞肉切入水中

3、将油底殼放入姜片中炒至金黃色

4、倒入雞肉炒，放入肉桂、茴香葉炒，加入酒和醬油繼續炒幾次

5、加水，水比鍋裡雞肉中間水準線多一點

6、火燒開等當水幹了，換成小火煮

7、将水晾幹，再煮2分鐘，放入辣椒中煎炸，再用小火2分鐘，關火出鍋