一種種類繁多的小吃。他對它有生動的記憶，一直喜歡這種形狀的燃燒。但寬款小吃一般都是蒸熟的小吃，烤制的形狀很少見。心裡一直在想找時間試試這種形狀的薯片，這次用烤的方法去試試，可惜酥脆的面團又有點軟，烤後的形狀不是很美。但是雖然這個形狀看起來很醜，但同樣也很像它，因為它真的非常酥脆。
燒焦薯片：
成分：
椰子餡：黃油50克，椰子100克，細糖50克，黑醋栗40克，純牛奶20克，奶粉20克，玉米澱粉45克
酥脆配料：黃油150g，低筋面粉100g，高筋面粉100g，糖6g，冰水50g，适量雞蛋液
步驟：
1.準備所有成分來制作椰子餡;
2.将黃油溶解在微波爐中，與玉米澱粉混合;
3.加入細糖;
4.加入純牛奶，攪拌均勻;
5. 加入椰子;
6.加入奶粉;
7. 加入黑醋栗;
8.充分混合成等量的小藥劑後使用;
9.準備所有材料以脆皮;
10.将脆皮料倒在手術台上，連同粗糖揉成球狀，用保鮮膜包裹緊，将冰箱松弛30分鐘;
11.松開後将酥皮面團放在手術台上，撒上手粉，在末端後四分之一折成細細的薄片，向内折疊，然後在中間折疊;然後用保鮮膜包裹冰箱，繼續松開30分鐘。重複6-7個步驟4次的操作;
12.将松動後的酥脆面團放在手術台上，撒上手粉，切成薄薄的薄片，用圓形模具壓出圓形表面;
13.用蛋液刷皮膚，放入椰子餡;
14.手折疊花型包裝螺絲，側折疊和擰邊袋，用虎嘴包裹後再捏一捏花型;
15. 全部收尾;
16.裝入空氣炸鍋籃;
17、将空氣炸鍋預熱180度;
18、将空氣炸鍋籃放入空氣炸鍋中;
19、烘烤約15分鐘;
20、待燒焦的金黃色出來放到空氣中即可食用。
技巧
1、燒焦的薯片需要在面條上塗上雞蛋液，這樣會起到粘性的作用;
2、可根據自己的喜好換成另一種口味的内餡也可以。