小妝容是肉食野獸，沒有肉不開心，通常我們買牛肉，吃油炸的話，不要太胖，選擇肉部分，因為肉質比較軟嫩，不會有太多的油，肉的味道更濃郁，如果不賣， 選擇旁邊的腌制肉，這種肉也比較柔軟滑溜。如果是吃火鍋，選擇牛脊肉，買回來切片，然後趁熱幾遍，加姜和洋蔥絲，再蘸醬油和熟油，卷起來吃。當然，還有護心牛肉，是一塊脆骨，更酥脆，更甜，也适合火鍋。
還有一個更有趣的現象，我們平時看到的牛肉比較肥，那麼這頭牛就是主管牛，已經是閹割牛了，因為沒有閹割找牛，追，是以自然瘦了，而且閹割不用找牛，這麼長胖。
下面小編教大家做一盤關于牛肉的菜，叫鬼馬牛肉，這道菜很簡單，準備的東西也很簡單，隻是牛肉、油、油、生粉、洋蔥花
當油條長期被買回來時，油帶會變軟，然後我們會把它切成薄片，然後再次油炸，這樣它就會變脆。每個切豬肉或牛肉的人，肉是有質感的，我們不切一起，必須橫切，因為這會稍微軟一點來炒。
切完後可以腌制牛肉，先在一點生粉下，不要太多，因為後面也滴答作響，再加一勺油，讓牛肉軟化，攪拌，加糖，攪拌再加入生姜和大蒜，反正調味料比較有味。同樣重要的是要記住，鹹牛肉不能被腌制，因為鹽會密封肉并将其變成橡木。如果腌制過程太幹，加少許水，水不需要加太多，足以使牛肉狀态變軟，不要粘在一起。
腌制可以開鍋，首先加入一些新鮮的泵送，然後在牛肉下面煎炸，在少許水下炸幹字，讓牛肉分開不要太幹，炸得差不多，可以把下半個炸鬼，再加油，大約一湯匙，再加一點水粉， 這樣牛肉上就把所有的味道都弄好了，然後兩個就可以把盤子關上。菜完後會把剩下的油炸鬼撒上去，注意油炸的鬼不能放在中間，因為中間會有蒸汽冒出來，這樣油條就不會酥脆，最後撒上洋蔥和香菜，這鬼馬牛肉就做完了。