小妆容是肉食野兽，没有肉不开心，通常我们买牛肉，吃油炸的话，不要太胖，选择肉部分，因为肉质比较软嫩，不会有太多的油，肉的味道更浓郁，如果不卖， 选择旁边的腌制肉，这种肉也比较柔软滑溜。如果是吃火锅，选择牛脊肉，买回来切片，然后趁热几遍，加姜和洋葱丝，再蘸酱油和熟油，卷起来吃。当然，还有护心牛肉，是一块脆骨，更酥脆，更甜，也适合火锅。
还有一个更有趣的现象，我们平时看到的牛肉比较肥，那么这头牛就是主管牛，已经是阉割牛了，因为没有阉割找牛，追，所以自然瘦了，而且阉割不用找牛，这么长胖。
下面小编教大家做一盘关于牛肉的菜，叫鬼马牛肉，这道菜很简单，准备的东西也很简单，只是牛肉、油、油、生粉、洋葱花
当油条长期被买回来时，油带会变软，然后我们会把它切成薄片，然后再次油炸，这样它就会变脆。每个切猪肉或牛肉的人，肉是有质感的，我们不切一起，必须横切，因为这会稍微软一点来炒。
切完后可以腌制牛肉，先在一点生粉下，不要太多，因为后面也滴答作响，再加一勺油，让牛肉软化，搅拌，加糖，搅拌再加入生姜和大蒜，反正调味料比较有味。同样重要的是要记住，咸牛肉不能被腌制，因为盐会密封肉并将其变成橡木。如果腌制过程太干，加少许水，水不需要加太多，足以使牛肉状态变软，不要粘在一起。
腌制可以开锅，首先加入一些新鲜的泵送，然后在牛肉下面煎炸，在少许水下炸干字，让牛肉分开不要太干，炸得差不多，可以把下半个炸鬼，再加油，大约一汤匙，再加一点水粉， 这样牛肉上就把所有的味道都弄好了，然后两个就可以把盘子关上。菜完后会把剩下的油炸鬼撒上去，注意油炸的鬼不能放在中间，因为中间会有蒸汽冒出来，这样油条就不会酥脆，最后撒上洋葱和香菜，这鬼马牛肉就做完了。