因為今天買的牛蛙少了一點，是以适合油炸，因為時間夠了，是以我順便做了一個食譜
作者：趙陽光
<h2>材料</h2>
牛蛙 4
青椒 2
洋蔥半
小米辣椒 3
鹽 5g
姜片 2 件
一端大蒜
老幹媽媽 1勺
<h2>練習步驟</h2>
1、牛蛙清洗切好，用酒、白胡椒、少量鹽攪拌腌制
2、胡椒洗切刀塊，備用
3、配料切割線盤備用
4、放入适量的油，牛蛙過一下休息
5、放入适量的植物油，将配料炸香，放入1勺老幹母，繼續炒幾遍，倒入剛碎的備用牛蛙
6、炒至牛蛙8粒成熟，放入青椒繼續炒，如半糊鍋可少量放入水中
7、等待辣椒掰開，放入适量的鹽可從鍋盤中放出，成品
<h2>技巧</h2>
我家喜歡吃辣，是以辣椒多了，不能吃辣可以适量減少，另一種是牛蛙腌料一定要放白胡椒，這樣才能去除牛蛙的氣味
<h2>牛蛙的營養功效</h2>
牛蛙具有良好的滋補排毒效果，消化功能差或胃酸過多的人和虛弱的人可以用來滋養身體。牛蛙能促進機體氣血旺盛，精力充沛，陰有心髒舒适的作用，有利于患者的康複。
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