星泉鐵路線方向示意圖
你知道嗎
興泉鐵路沿線美食琳琅滿目
每個都有自己的特點
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興國
興國縣隸屬于江西省贛州省，地處江西省中南部的興國縣，縣建于三國，吳家宣五年（236年）平陽縣，北宋太平興國七年（982年）以"太平國"為縣名。興國也是中國客家居民居住的主要縣之一，擁有濃厚的紅文化、客家文化、坎禺文化、生态文化，被譽為"山歌之鄉"。讓勤勞聰明才的興國人對食物的認識更加深刻。他們不斷嘗試尋找食材使用靈感，在不斷傳遞世界人民的感情，形成獨特的風味、飽滿的眼神、活潑的美食系列。
興國特産
星國粉籠床"四星月亮"
興國粉籠床——"四星月亮"因為毛主席的名字，名聲遠重，而且它的廚藝也極為精緻。材料應新鮮（鮮魚、豬肉最好是肥和薄，鴨肉等為最佳主要材料），切成薄片，與精制馬鈴薯粉混合使用。先在竹蒸鍋裡塞上幾片綠色的菜葉，然後撒上粉和薄片，蒸熟，再将魚片面，倒上一層辣椒、姜、芝麻醬，蓋上蓋子，蒸8分鐘，就可以把鍋桌、籠蓋蓋一舉，熱騰騰，香味濃郁，香味濃郁， 讓人群舌尖，食欲旺盛。
興國魚絲
興國魚絲、鮮草魚肉質細膩，以優質馬鈴薯粉為原料，由傳統工藝與現代工藝精制而成，其風味獨特，色香美觀，光滑不油膩，柔韌，富含人體所需多種氨基酸，并具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點， 是其他肉類食品不可替代的高檔營養食品，是純天然的有機食品，是江西當地的特産。
河背米果
河背是漳州市興國縣的一個小鎮，不知道什麼時候，河背米果着火了，雖然興國鄉鄉也會做米果，但出名的是河背做米果，河背人追趕，吃幾盤米果，喝一壺茶， 是河岸人的生活。河背的米飯果實真的想說的真多：油臍帶、嗨米果、灰米果、榛子米果、硬米果、黃米果、茄子米果、艾米果、仙女冷凍、七層糕、菜餅、魚包、辣椒包、法式長棍面包、洋芋包、炒芋頭袋、蝦袋、 豆袋...
玉都
玉都縣位于江西省贛州市東部，西建了六年（原201年），被譽為"六縣之母"和"虞、粵、湘三省之争"之稱。玉都縣是中國共産黨中央蘇維埃時期，蘇聯政府所在地，是中央紅軍長征集結地，是中蘇地區最後的基地，南方三年遊擊戰的起源地，是長征精神的發源地， 中蘇地區，全紅色國家之一，形成了蘇維埃地區精神，誕生了16位共和國将軍。
玉都特色菜
泡菜炸東坡
炸東坡泡菜是玉都的傳統菜肴，将豬腸用清水沖洗并切成小段，然後以當地特制的泡菜為主料，以醋果為主料，與其他調味食材油炸而成，其特點是色澤優雅，口感酸澀，口感細膩，是一道具有地方風味的佳菜。
峽谷山路
這種野菜叫"大鼎"，原産于獨仙縣羅仙鎮的峽谷山區。當地村民按照祖傳工藝，将幹燥，用辣椒、精制鹽、植物油等配料，經過一年的精心腌制，才能做出甜美的"陶"味。村民們自己的腌制菜肴已成為當地家庭的主菜，是峽谷的特色菜。
玉都肉皮
玉都肉皮是屠呦客家晚餐中不能缺少的一道菜，可以說是色澤、香氣、口感好，蜂窩狀厚肉皮色金黃色黃油鮮豔，油膩豬肉嗤之以鼻，酥脆柔軟不酥脆，美味可口，吃起來不累。
甯都
甯都縣隸屬于江西省贛州市，位于江西省東南部，贛州市北部。甯都曆史悠久，是原住民南遷的早期居住和集散地，是廣東省客家人的重要發源地，是一個純正的客家縣，被譽為客家祖籍的故鄉。生态之美的甯都，該縣主幹河梅江是渭江流域最長、最大的支流，592.02平方公裡的土地面積進入渭江源頭保護區，是渭江的源頭。
甯都特産
甯都肉丸
甯都肉丸，當地方言叫"肉一把"，是豬肉和洋芋粉制成的肉丸，是甯都的一大特色，也是其他縣市人眼中甯都食品的代名詞。它吃了很多，除了做飯吃，還混合吃，油炸吃，很多做法，吃它也是一樣的美味。無論在泸州的哪個地方，隻要看到甯都餐廳就會有甯都肉丸。
甯都三杯雞肉
"三杯雞"在甯都已有百年的曆史。"三杯雞肉"顧名思義，"三杯"，一杯甜米酒，一杯香油（因為雞肉會更油膩，有些做法會用一杯水代替麻油），一杯醬油，除了沒有其他調味料。三杯雞肉是一道非常有家常菜的菜肴。在烹饪時，将屠宰到網雞肉切成小塊，放在沙子裡，不要放湯，放進三杯調味料;三杯雞肉味道濃郁分層，甜、麻、味、肉，讓人口水直流3000尺。
空心盤子
做一碗看似簡單的空心盤子，首先将辣椒和大蒜切入瓷磚中，用木棍搗碎;
石頭城
江西省石城縣，贛州市，位于江西省東南部，東北贛州市，江西省吉安市、福州市和福建省三明市、龍岩五市交彙處。建縣在南唐寶達十一年（公元953年），因為"環山如石，高聳的對峙如城"而得名。素有"三地""五鄉"之稱（即：客家人的重要發源地、錢裡江發源地、紅軍中央長征重要起點和中國白蓮鎮、中國煙葉鄉、中國燈籠鄉、中國民間文化藝術之鄉、中國溫泉之鄉）美譽。
石城特色菜
石城芋頭餃子
芋頭餃子的做法很奇怪，都是用手捏的，而不是芋頭和芋頭。它的品質是精緻，柔軟，柔軟，厚實和粘稠。然後用韭菜、香菇、瘦肉等原料包裹制成餡料。吃起來又好吃又軟。
蛋糕
年糕是用米飯蒸熟的食物，用白糖碾磨并放入一個小杯子裡。
黃米蛾
全部以黃米為原料，将米洗淨晾幹，混合成堿汁，再蒸熟，倒入石蛾腐爛。取下桌子上壓平的碎片，并将它們存放在備用中。黃疸有三種吃法，即炒、炒、攪拌、味覺飽滿耐嚼，撒上糖與進食口感混合也很不錯。
興泉鐵路開通後
讓我們一路吃吧
沿途享受美食盛宴