在小的時候卻經常看到，每天放學回家後都能看到校門口的攤位，價格不貴好吃，種類各異，什麼口味都有，而蛋糕又分為兩類，一類是老式雪松蛋糕，一類是水晶蛋糕，老式米漿米漿質地比較厚， 而且很光滑，水晶蛋糕多了Q打一些，但随着發展，攤位少了，隻有去店裡才能吃。
蛋糕也是廣東省特色之一的傳統糕點之一，其主要成分是糯米粉或粉，木薯澱粉制成糕點，據說蛋糕來自古老的鄉村，當人們制作白色的年磨蛋糕，甜餅時，蛋糕也以其各種風格和口感"煙熏韌性"而聞名， 但也有一個獨特的含義，"煙熏堅韌"這個粵語詞除了形容食物的堅韌不易被打破外，還用來形容戀人的愛情、親密感。
蛋糕的練習簡單易上手，吃起來也順滑可口，口感豐富，本教程是教大家做水晶蛋糕的練習，水晶蛋糕看起來晶瑩剔透，吃子彈牙，不碰牙，時尚，口感豐富，适合所有年齡段的消費群體， 如果有一個想法也挺适合做的，擺攤位，小的也比較容易打包，不管是喜歡吃還是别的東西都可以嘗試做，下面是詳細的方法和配料。
"所需材料"
木薯澱粉200克，粉50克，白砂糖35克，紅糖35克，蜂蜜紅豆，蔓越莓适量
步
1.先将100g水倒入鍋中，加入35g白砂糖，攪拌融化，煮沸後倒入碗中備用。
2.将35克紅糖倒入相同的100克水中，攪拌融化，煮沸并倒入碗中備用。
3.準備一個碗，放入200g木薯粉，50g粉，先攪拌，然後準備200g水，并排攪拌，攪拌至無粒。（成粉是小麥澱粉）
4.将木薯粉分兩份澆水，取一份，加入糖水，攪拌至攪拌均勻。
5.再取一份木薯粉水，加入紅糖水，并排攪拌，攪拌均勻。
6.準備模具，放入蜂蜜紅豆或蔓越莓，倒入糕點，蓋上蓋子，蒸20分鐘。（這裡使用的模具是一次性蛋盒）
7.感冒後可加牙簽蓋章食用。
美味的雪松蛋糕做得很好 - 有很多成分可以做，有興趣可以了解它。
技巧
1.模具不宜太大，否則容易夾緊。
2.如果沒有木薯澱粉，可以與糯米粉或馬蹄粉一起使用
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