酸溜洋芋絲，在家怎麼做出酸脆可口的味道

食材： 洋芋， 青椒

食材： 鹽， 生泵送， 大蒜， 洋蔥

方法：

1.将洋芋去皮洗成絲，放入盆中水三次，幹燥澱粉，使一個在不粘鍋時油炸，另一個是炸洋芋絲酥脆;

2.魚出馬鈴薯絲備用;

3.将辣椒切成細絲，姜切絲，蒜蓉切，洋蔥切成洋蔥備用;

4.然後将水放入鍋中，等待水沸騰并倒入馬鈴薯絲中立即撈出，過濾幹水;

5.鍋裡的油是熱的，放進洋蔥姜蒜炸香，放進胡椒絲，洋芋絲火迅速翻過來;

6.加入醋，少許醬油送，鹽煎均勻（約1分鐘左右），在煎炸過程中立即從鍋中取出。