"我甯願吃肉，也不願吃竹子。這宋朝文淳洙的名言，用竹子表達了他們非凡的人生興趣，甯願不吃肉，也要有竹子的陪伴。
如果有一種食物可以同時吃肉和竹子，那麼這種食物肯定是可取的。在莫幹山，有這樣一種特殊的食物——竹米。
竹米又稱竹米，是古代偏遠山區長期從事田間勞動的人們創造的一種野餐方式，是農村和山區的一種食物。
由于竹林資源豐富，莫幹山的智慧居民挖掘出竹子的潛在價值。在山上工作時，餓着肚子切幾根竹子會把食材帶入竹桶裡烤熟，于是這舌頭的誕生就尖上美味——竹米飯。
不同地區、風俗習慣，也使莫幹山竹米的味道與其他地方不同。竹林豐富的産品給人以豐富的想象，野豬肉、嫩芽、竹林雞......不同的成分創造了各種風味的莫幹山竹米飯。
而這幾年因為工藝繁瑣，竹米已經慢慢走出了城市人民的餐桌，是以現在來到莫幹山，食客們總是指着這裡的竹米來安慰自己的胃口。
當你聽到莫幹山竹米飯的這些話時，仿佛味道立刻湧上舌尖，竹香濃郁，米飯香甜，不知不覺開始分泌唾液。
對于莫幹山人來說，竹米是大自然帶來的美味佳肴。
要制作美味的竹米飯，首先要尋找合适的竹罐。純竹米要選鮮竹子，在莫幹山，竹子無處不在，很容易得到材料。
當你找到合适的竹子時，把它切成幾段，或者把它切成兩半，然後用水清洗竹屑。
然後将浸泡過的米飯與豬肉、蘿蔔、青豆、馬鈴薯粒等适量調味料混合到幹淨的竹桶中，然後裝滿适量水後封堵。
火對竹米來說尤為重要，真正的竹米至少要花一個半小時，高溫慢烤就能慢慢逼着竹子的香味進入米飯。
讓竹桶均勻加熱，需要不斷翻轉竹桶，看着竹桶從原來的綠色逐漸勇敢地跳動水滴，同時擔心竹桶的開裂，同時期待美味成熟，燃燒在心中期待已久的美味。
當竹桶的表面被燒焦時，米飯被煮熟。打破竹桶後，竹子的香味和米飯的香味融合在一起，香味的香味！一口下來，又軟又好吃，好吃
竹米飯用香煮熟，每一粒米飯都裹在竹子的香味中，口感濃郁，根本無法阻擋。
山的豐富屬性總能給人們帶來豐富的想象力和動手能力。竹米飯，隻需将整個大自然的香味帶到您的味蕾和鼻尖。
在城市裡，很難做出一個充滿自然氣息的美食，當你遠離城市的喧嚣，舒适地走在莫幹山的青山之間，親手打造出一座美味的山，這是一種真正的慢生活啊。
厭倦了城市的混亂，
你為什麼不找到空閑時間，
在莫幹山的竹林深處，
做一個美味的竹米飯，
這個溫暖的春天是關于嗎？