飲食知識：五種水果作為補充
五果原指蚱蜢、李子、栗子、杏、桃，後一般指水果食品;
今天推薦 - 蘋果悉尼杏仁姜湯
材料：
蘋果2個，悉尼2個，南北杏10克，姜片。
方法：
蘋果、悉尼洗掉的切芯，用杏仁、姜片放入沸水中，火燒後小火煮1小時。
衛生專科專家、廣東省中心醫院副院長楊志敏教授
專家評論：
蘋果是最受歡迎的水果之一，含有多種營養成分和有機酸、果膠等成分，具有美容、降雄、大便的作用。傳統中醫認為，它的味道涼爽，對胃有益，除了起醒酒的效果。悉尼含有較多的碳水化合物、水分、多種維生素和礦物質，中醫認為其口感清涼，能清除肺痰，生而渴。杏仁咳嗽平喘、排尿，現代醫學研究發現，杏仁還具有抗炎、鎮痛、降血壓、抗癌的作用。用姜氣張開肺氣，回火排痰，咳嗽平喘。是以，這種湯特别适合咳嗽、咳嗽、喘息、痰，痰黃粘難，便秘結大，素食者和一般市民均可服用。
技巧：
熱便秘的人，讓湯冷卻下來，加一些蜂蜜也可以。
現任值班醫生：
張家文，"每日一餐"專家團隊成員，住院醫師，擅長針灸，針灸結合中醫治療各種亞健康狀态。
一天一餐，一個美好的一天，讓我們一起為健康而努力，為樂趣而幫助他人！
記者：嚴慧芳
闫慧芳;廣東省中心醫院
資料來源：南方報業傳媒集團 南方- 客戶 南方号 - 自雇人士編号 - 每日特刊自雇人士編号 - 每日膳食