當夏天很熱，你不想做飯時，冷面是最好的選擇。記得在家的時候，夏天的大人也想忙着做農活，媽媽從田裡打工回來，還累了不想做飯，有時候會煮一大鍋面條，用新鮮的黃瓜、辣椒、胡蘿蔔等蔬菜在田裡，再做一些調味汁，混合即可食用， 特别香。
是以現在每年夏天，不想做飯的時候都會想到冷面，簡單易行，清爽開胃菜，美味又好做。尤其是現在除了白面之外，還有很多種類的粗食面條可供選擇，冷面的味道也更加豐富。
這次我混合的冷面是黑全麥荞麥面條，由黑全麥面粉和荞麥粉混合而成，顔色較深，細圓，較好煮熟，也較好食用。
這種面條也是一起減肥的小夥伴推薦給我的，也讓我多分享幾根荞麥面吃，這樣她就可以輕松地一起按照食譜走了。在這種情況下，分享這個牛肉和蔬菜冷荞麥面的食譜！
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所需配料：黑全麥荞麥面80g，牛肉醬100g，黃瓜50g，胡蘿蔔40g，苦味30g，起泡木耳30g，香菜20g，小米胡椒2，炒花生米6g;
所需的調味料：生醬油，香醋，香醋，鹽;
詳細的生産流程：
1、先準備黑全麥荞麥面條，我用這袋面條是半幹面條，它分成小份，一袋4份。一個隻要一個人的量，大量的食物就可以煮兩個;
2、荞麥面取一小撮，木耳浸泡在沸水中煮熟後，牛肉醬煮熟，可直接食用。黃瓜、胡蘿蔔、苦味、香菜都是生食，這些配菜可以根據自己的喜好混合，不是固定的。
3、胡蘿蔔、黃瓜、木耳均切成細絲，細切絲是友善混合面條。苦味和香菜切成小塊;
4、再拌一碗果汁，将紅小米辣椒切碎在一個小碗裡，增加辣味，然後倒入香醋、香醋、生醬油、鹽中，攪拌均勻，不介意小夥伴的糖分也可以加一點白糖幫助調味;
5、煮沸一鍋開水，把黑全麥荞麥面條放進煮熟，煮熟的面條不會吃硬核，軟滑，口感很好;
6、把煮熟的面條放在盤子上，可以用冷白開水過來，讓面條冷卻下來，也不能用冷白開水，直接放盤子;
7.将牛肉片與牛肉片放在煮熟的面條上，切胡蘿蔔，黃瓜，木耳，切片苦味和香菜，最後将調味汁倒在表面上;
空氣炸鍋炒了一些花生米飯，壓碎并撒在上面，冷面配一些煮熟的花生或煮熟的白芝麻，美味又好看。
一把辣牛肉蔬菜冷面做好工作，用筷子混合，面條順滑柔軟嫩滑，蔬菜酥脆可口，醬牛肉嫩滑，因為有小米辣椒，辛辣，好吃。
這種冷面，專門為夏天的無胃口而設計，一個可能不夠。不僅美味又好吃，而且低脂健康，這道菜蔬菜比例大，醬牛肉也沒有太多的熱量，黑全麥荞麥面條屬于低脂主食，是以放心大膽食用！
生活中最好的事情應該是自由飲食！夏天太熱了，胃口不大，不妨試試冷面，用普通的白面或黑全麥荞麥面條，甚至其他粗糧面條都可以按照這個食譜做。
用牛肉和蔬菜也可以根據自己喜歡的味道進行調整，盡可能豐富顔色，不能吃到原料要提前煮熟，容易做起來好吃，建議大家大家試試。
我是一個媽媽，喜歡分享我的原創食譜和烹饪經驗。全職媽媽可以有詩歌和距離，除了帶來濕婆和柴米油鹽！感謝您的支援和鼓勵！