9月4日，梅州市平源縣發生一起野生采摘蘑菇中毒事件。在事件中，祖母，母親和一名3歲的孩子被野生蘑菇毒死并被送往醫院，在那裡他們死亡。家裡的兩隻貓也因為喝了剩下的蘑菇湯而中毒。
有村民告訴記者，事發當天，曾看到一行人林阿姨上山采蘑菇。林阿姨采摘的蘑菇是米色的，和她平時吃的不一樣。村民們警告她不要吃東西，但沒想到會發生這樣的悲劇。
專家通路：
山上的這些蘑菇是劇毒的
這是什麼毒蘑菇？為什麼毒性如此之強？
近日，記者與省專家、梅州市疾控中心、平源縣衛生局、平遠縣疾控中心等相關人員，一起到平源縣小驿村進山尋找蘑菇。
還有四個小時，專家們在衆多野生蘑菇中發現了數十種野生蘑菇品種。記者看到，這些蘑菇或生長在枯葉堆中，或生長在彼此相鄰的水中，顔色不同，形狀不同。
專家告訴記者，這些蘑菇很多都是有毒的蘑菇。毒蘑菇的毒素類型分為：急性肝損傷型、急性腎功能衰竭型、神經精神型、胃腸炎型、溶血型、橫貫性肌肉溶解型和光過敏性皮炎型等，誤食後會出現不同的中毒症狀。
平遠縣紅蘑菇豐富，目前是高産季節。專家在山上發現了四種紅蘑菇，其中兩種有毒，其中一種也緻命。
毒死了他的三個孫子
懷疑是這種野生紅蘑菇
專家告訴記者，根據3人孫輩中毒的症狀推測，3人中毒很可能含有緻命毒素的亞稀有紅蘑菇，這種劇毒紅蘑菇的死亡率為70%。
亞薄褶皺紅蘑菇
随後，從業人員從山上采摘的蘑菇給村民鑒定，包括村民鑒定出的三個孫子誤吃了野生蘑菇，疑似是亞稀有折疊紅蘑菇，符合專家推測。
專家解釋說，亞薄的紅色蘑菇具有劇毒，小的蘑菇可能是緻命的。誤食後，人體會出現胃腸道症狀，出現腹痛、腹瀉、惡心嘔吐的症狀，随後橫肌溶解導緻呼吸衰竭，最後或将要挽救無效死亡，目前尚無有效的解毒劑。
什麼是毒蘑菇？
毒蘑菇，也被稱為蟾蜍，是指人類食用後出現中毒症狀的大型真菌。我國毒蘑菇約400種，廣東有100多種，而且每年都因意外食用野生毒蘑菇中毒事件而發生，死亡率在食源性疾病暴發的緻病因素分類中排名第一。
廣東常見的劇毒蘑菇種類有白色毒傘（緻命鵝膏）、灰色花紋鵝膏、黃色覆寫鵝膏白色變種、粘性覆寫腳蘑菇、簇沿蠶傘（簇黃堅傘）。
大多數中毒
這并不是說有毒蘑菇的存在是未知的
這是你采摘蘑菇的時候
被所謂的識别方法誤導
識别有毒蘑菇的錯誤方法
錯誤一：
五顔六色的蘑菇有毒，不鮮豔無毒
判斷蘑菇是否從顔色上有毒是不科學的，一些顔色難看、長相不好看的野生蘑菇也是有毒的。比如：
扁平但劇毒：
在廣東，引起大量中毒的白色毒傘，外觀純淨而簡單，又稱緻命的鵝膏，一把約50克（12）的白色毒傘含有足以毒害50公斤的成年人的毒素。
白色毒傘
明亮的顔色突出了毒性：
還有一些不好的僞裝，比如毒蠅鵝膏，鮮豔的衣服上明顯警告"我有毒"。
安全與美麗：
還有一些蘑菇既美麗又安全又美味，例如一些紅色蘑菇。
錯誤二：
它可以使銀器，大蒜，米飯等變黑
銀針試驗是一個千古傳說，其原理是銀與硫或硫化物反應生成黑色硫化銀。但所有有毒蘑菇都是無硫或硫化物，不會使銀器變黑。
至于有毒蘑菇對大米、大蒜或芯草的變色完全是推測，沒有證據表明這種現象确實存在。實驗人員曾用緻命的白色毒傘和大蒜一起煮熟，結果湯汁鮮豔，大蒜白了，既新鮮又香，讓人食欲旺盛。
錯誤 3：
開放的蘑菇對牛奶或變色有毒
松蘑菇、紅乳菇會從牛奶中流出，但它是一種美味的食用菌。一些牛肝菌部分變成藍色，可以食用。
錯誤 4：
生的或無蠕蟲的蘑菇
許多劇毒蘑菇成熟時也會産生飛蛾或蟲子。是以，這種說法沒有科學依據。
錯誤 5：
在高溫下烹饪，煮沸和幹燥以排毒
有毒蘑菇毒素的特性通常很穩定，一般蒸、蒸、煮、燒等烹饪方法或幹燥處理都不能除去毒素。
特别提醒：即使你确實認識無毒品種，但在野外，無毒蘑菇往往與毒蘑菇混合，很容易被有毒蘑菇絲污染。是以即使你吃的蘑菇是無毒的，仍然有中毒的風險。
誤吃毒蘑菇有什麼症狀？
有毒蘑菇毒性極強，中毒的臨床表現複雜多樣。
急性胃腸炎的症狀大多如惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、視力模糊，以及心理健康、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神症狀，嚴重溶血、肝腎損害等嚴重症狀。
一旦吃錯了食物，出現類似症狀後應高度懷疑中毒蘑菇中毒，必須立即到醫院就醫，切勿拖延，否則容易造成昏迷甚至死亡等嚴重後果。
注意：警惕中毒的"假愈合期"。一些患者治療後，急性胃腸炎的症狀逐漸緩解甚至消失。但是，由于毒素被腸道吸收到血液中，侵入真正的器官，1-2天後會迅速惡化，肝、腎、心、腦等器官受損，特别是肝腎損傷。
是以，在初期症狀緩解時，應留在醫院積極治療，觀察一段時間，確定出院前病情穩定好轉。
中毒後該怎麼辦？
目前，尚無針對中毒蘑菇中毒的特殊解毒劑，是以中毒應立即到醫院定期治療。除此之外：
禁食：如果您身體不适，請立即停止食用蘑菇。
如果醉酒的人頭腦清醒，應盡快嘔吐。嘔吐可能是由用手指扣或裝置按壓舌頭引起的。一次又一次地嘗試嘔吐胃中的食物，以減少毒素的吸收。
藥物治療：中毒後，一起吃過蘑菇的人，無論是否有中毒症狀，都應就醫。
取樣：妥善儲存殘留的蘑菇等食品，以便醫務人員盡快确定中毒原因并進行治療。
最後，再次提醒您
不想誤吃蘑菇中毒
唯一的辦法是
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來源：海洋網