一年的花朵是相似的，一年前的"酒"是不同的。中國的飲酒文化由來已久，中國餐桌上的葡萄酒種類繁多。
然而，近年來，世界突然掀起了一股"杜松子酒"之風，圍繞原來談論的威士忌朋友都突然提到了一種叫做杜松子酒的烈酒;
而國産酒吧的酒架逐漸展現了杜松子酒的全部用途，也逐漸有了杜松子酒吧。
杜松子酒到底是什麼，為什麼它能引領烈酒的時尚潮流？看來不懂的話就不能滿足潮流了，是以今天不妨跟着我們近距離了解一下杜松子酒的前世！
杜松子酒的誕生...？
杜松子酒的發明起源于醫療健康，更确切地說，杜松子酒最初是為抗擊瘧疾而開發的。根據清晰的曆史記錄，杜松子酒是由具有藥劑師身份的荷蘭教授弗朗西斯·斯爾維烏斯（Francis Srlvius）在17世紀發明的，用于針對當時在荷蘭猖獗的瘧疾。Franciscus将杜松子酒與利尿劑熱浸泡在葡萄酒中，并向許多患者推廣名為Genevre的藥物，希望幫助他們。（似乎東西方都有将草藥浸泡在葡萄酒中的做法）
這種酒後來被一些穿越荷蘭的英國船員和士兵發現，他們将配方帶回英國，并将其簡單地稱為"杜松子酒"，以便于發音和記憶。
世界上有成千上萬的杜松子酒，我該如何選擇？
杜松子酒的主要原料是将玉米、裸麥等谷物粉碎後發酵成酒，然後加入到植物藥材原料中調味，最早隻有杜松子酒，但後來為獨特的風格和口感不同，還發展出不同的酒譜，最常見的植物草本芳香香料是肉桂， 茴香，檸檬皮，杏仁或白棗。目前主流杜松子酒有以下幾類：
幹杜松子酒
幹杜松子酒是當今杜松子酒市場的主流。
幹杜松子酒通常由谷物，甘蔗或糖蜜制成作為基酒，根據歐盟法律，幹杜松子酒每升不能獲得超過0.1克的糖并且不染色，是以幹杜松子酒在葡萄酒的味道中被解釋為不甜的透明杜松子酒，而不是真正幹燥的。
雖然每個釀酒廠都有自己的特殊做法，但一些最優質的品牌通常會添加杜松子酒為主，包括棗，橙皮，茴香尾根，黑醋栗樹皮和其他各種植物基香料配方，然後蒸餾成具有不同風味的幹杜松子酒，至于這種詳細的香料配方，它是酒莊的商業秘密或祖傳配方， 外人很少知道。
以該地區命名的地理杜松子酒
正如法國香槟地區生産的起泡酒可以稱為香槟一樣，墨西哥特定地區生産的烈酒可以稱為龍舌蘭酒;在澳洲，這種杜松子酒最具代表性的是巴羅莎杜松子酒，一種産自南澳洲州巴羅莎地區的杜松子酒。
當時，杜松子酒從澳洲大陸傳到了澳洲，阿德萊德作為南澳洲州的重要港口，有自己獨特的風味。
其中最好的是招牌SRD招牌杜松子酒。與幹杜松子酒相比，SRD的招牌杜松子酒使用當地種植的薰衣草和洋甘菊作為配料，大量使用當地新鮮橙子蒸餾也使這種标志性的杜松子酒橙味顯而易見。這種類型的葡萄酒更注重香氣表現而不是味道。
精選杜松子酒
風格杜松子酒顧名思義，香氣濃郁，風格千千萬。與幹杜松子酒和招牌杜松子酒不同，杜松子酒的最大特點是其更濃郁的八角形麝香香氣，并伴有新鮮的香草香氣，如百裡香，墨角蘭花，琉璃苣和龍膽花。
設拉子杜松子酒
Syrakin葡萄酒味道甜美可口，香氣濃郁芬芳。既有西拉葡萄的甜葡萄果實風味，也有杜松子酒本身的所有招牌香草精華風味。
Syrakin酒果色深，果味層次十分豐富。将巴羅莎的新鮮葡萄汁與杜松子酒混合在一起，葡萄酒更加獨特和美味。
沒有郁郁蔥蔥、芬芳和芬芳的草本，杜松子酒隻是一瓶清澈、無味的烈酒。植物和香料賦予杜松子酒獨特的香味和味道。它的淨飲是分層的，具有最初的舌頭灼熱感和刺激的感覺，引入樹脂和香氣，并且由于草藥和香料的特殊性，杜松子酒的香氣是一種獨特的體驗，沒有其他葡萄酒可以享受。草本的魅力就是它的全部！無論是禮物還是飲料，杜松子酒都是完美的選擇！