一年的花朵是相似的，一年前的"酒"是不同的。中国的饮酒文化由来已久，中国餐桌上的葡萄酒种类繁多。
然而，近年来，世界突然掀起了一股"杜松子酒"之风，围绕原来谈论的威士忌朋友都突然提到了一种叫做杜松子酒的烈酒;
而国产酒吧的酒架逐渐展现了杜松子酒的全部用途，也逐渐有了杜松子酒吧。
杜松子酒到底是什么，为什么它能引领烈酒的时尚潮流？看来不懂的话就不能满足潮流了，所以今天不妨跟着我们近距离了解一下杜松子酒的前世！
杜松子酒的诞生...？
杜松子酒的发明起源于医疗健康，更确切地说，杜松子酒最初是为抗击疟疾而开发的。根据清晰的历史记录，杜松子酒是由具有药剂师身份的荷兰教授弗朗西斯·斯尔维乌斯（Francis Srlvius）在17世纪发明的，用于针对当时在荷兰猖獗的疟疾。Franciscus将杜松子酒与利尿剂热浸泡在葡萄酒中，并向许多患者推广名为Genevre的药物，希望帮助他们。（似乎东西方都有将草药浸泡在葡萄酒中的做法）
这种酒后来被一些穿越荷兰的英国船员和士兵发现，他们将配方带回英国，并将其简单地称为"杜松子酒"，以便于发音和记忆。
世界上有成千上万的杜松子酒，我该如何选择？
杜松子酒的主要原料是将玉米、裸麦等谷物粉碎后发酵成酒，然后加入到植物药材原料中调味，最早只有杜松子酒，但后来为独特的风格和口感不同，还发展出不同的酒谱，最常见的植物草本芳香香料是肉桂， 茴香，柠檬皮，杏仁或白枣。目前主流杜松子酒有以下几类：
干杜松子酒
干杜松子酒是当今杜松子酒市场的主流。
干杜松子酒通常由谷物，甘蔗或糖蜜制成作为基酒，根据欧盟法律，干杜松子酒每升不能获得超过0.1克的糖并且不染色，因此干杜松子酒在葡萄酒的味道中被解释为不甜的透明杜松子酒，而不是真正干燥的。
虽然每个酿酒厂都有自己的特殊做法，但一些最优质的品牌通常会添加杜松子酒为主，包括枣，橙皮，茴香尾根，黑醋栗树皮和其他各种植物基香料配方，然后蒸馏成具有不同风味的干杜松子酒，至于这种详细的香料配方，它是酒庄的商业秘密或祖传配方， 外人很少知道。
以该地区命名的地理杜松子酒
正如法国香槟地区生产的起泡酒可以称为香槟一样，墨西哥特定地区生产的烈酒可以称为龙舌兰酒;在澳大利亚，这种杜松子酒最具代表性的是巴罗莎杜松子酒，一种产自南澳大利亚州巴罗莎地区的杜松子酒。
当时，杜松子酒从澳大利亚大陆传到了澳大利亚，阿德莱德作为南澳大利亚州的重要港口，有自己独特的风味。
其中最好的是招牌SRD招牌杜松子酒。与干杜松子酒相比，SRD的招牌杜松子酒使用当地种植的薰衣草和洋甘菊作为配料，大量使用当地新鲜橙子蒸馏也使这种标志性的杜松子酒橙味显而易见。这种类型的葡萄酒更注重香气表现而不是味道。
精选杜松子酒
风格杜松子酒顾名思义，香气浓郁，风格千千万。与干杜松子酒和招牌杜松子酒不同，杜松子酒的最大特点是其更浓郁的八角形麝香香气，并伴有新鲜的香草香气，如百里香，墨角兰花，琉璃苣和龙胆花。
设拉子杜松子酒
Syrakin葡萄酒味道甜美可口，香气浓郁芬芳。既有西拉葡萄的甜葡萄果实风味，也有杜松子酒本身的所有招牌香草精华风味。
Syrakin酒果色深，果味层次十分丰富。将巴罗莎的新鲜葡萄汁与杜松子酒混合在一起，葡萄酒更加独特和美味。
没有郁郁葱葱、芬芳和芬芳的草本，杜松子酒只是一瓶清澈、无味的烈酒。植物和香料赋予杜松子酒独特的香味和味道。它的净饮是分层的，具有最初的舌头灼热感和刺激的感觉，引入树脂和香气，并且由于草药和香料的特殊性，杜松子酒的香气是一种独特的体验，没有其他葡萄酒可以享受。草本的魅力就是它的全部！无论是礼物还是饮料，杜松子酒都是完美的选择！