湖北是"千湖之省"，水産品豐富，魚品品質好，也便宜，是以深受湖北人歡迎。我們家特别喜歡吃魚，魚不僅美味，而且營養豐富，它高蛋白、低脂肪，還富含多種鈣、鐵等元素，經常吃可以促進生長發育，增強免疫力，益智腦等功效，魚的營養和功效都非常全面。 吃得更有益于健康。特别是現在豬肉價格飙升，魚的價格很受歡迎，每個人都能負擔得起。
從小就愛吃魚，我家幾乎每天都有魚菜，鲭魚、鲭魚、鲭魚、鲭魚等，不同的烹饪方法，蒸、炖、炒等，為各種搬到家庭餐桌上。進入12月後，氣溫驟降，與北方相比，南方冬季較為艱難，早晚溫差，無采暖，白天室内外溫度相同。烹饪時，往往把後面的菜放在桌子上，把菜放在前面冷，是以幹鍋菜、烤蔬菜、炖菜等溫熱菜在南方特别受歡迎。
昨晚在回家的路上，旁邊的燒烤攤上傳來一陣陣香味，心開始蠕動，今天買了一條鲶魚回家做自己生産。其實，在家做烤魚也很簡單，而且食材清新幹淨，衛生衛生，家常菜的味道，而且價格實惠。外面的烤魚一般都是草魚，但家庭鍋小，選擇鲶魚，配菜可以根據個人口味混合，上千個，蓮花，棗，芽等都是不錯的選擇，喜歡辣點上多，家庭更喜歡清淡，減少辣椒的量。廚師教你家常菜的魚的做法，肉辣鮮美，美味不能停筷，做法簡單，味道一點也不丢餐館。這道菜很冷，補品好吃不貴，我家每周吃一兩次，回去必須CD，喜歡吃魚的朋友來做。
辛辣豆烤鲭魚
食材： 鲶魚 1片 1片 姜片 3片 辣豆醬 2湯匙幹辣椒 1 小菜 藤椒 1 小菜 醬油 1湯匙 葡萄酒 2湯匙 胡椒油鹽 适量
生産：1.準備原材料;2.在鲭魚上塗上一層鹽、酒和姜片等調味料腌制;3.将火放入适量油的加熱鍋中，先将鲭魚面朝下放入鍋中煎炸;4.等到鲭魚的一面呈金黃色，然後翻過另一面煎至金黃色;5.煮鍋水，将一千塊蠶絲放入鍋中煮熟，加少許鹽煮熟;6.然後将薄片一起放入鍋中，1分鐘後将其撈出;
7.将适量的油放入熱鍋中，将辣豆醬、紅辣椒、藤椒和姜蒜片放入鍋中炒;8.加入适量的葡萄酒和生泵，少許水煮2分鐘;9.加入适量的鹽來調味;10.将炸鲭魚平放在烤盤上，放入配菜中，倒入準備好的醬汁;11.将烤魚盤置于"美弘門燒克拉珀"蒸籠機中;12.旋轉按鈕到"脫脂烘焙"，設定烘焙15分鐘;
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13. 最後，撒上洋蔥。
小貼士：1.先将鲭魚加入适量的鹽等調味料腌制，然後将鲶魚面朝下放入鍋中，将鲶魚雙面炸至金黃色;配菜可以根據個人喜好供應，它們是預先油炸和預加工的;3.拌入辣豆醬、姜蒜、藤椒等，再加入調味汁，煮入汁中;4.将炸魚、配菜和配料放在烤盤中，然後放入"美蒙燒刀"烹饪烤箱中，使用"脫脂烤"功能，烘烤15分鐘。