|段俊宏
圖|從網絡
營養平衡是確定身體健康和降低相關疾病風險的重要方面。哪些營養素更值得補充？以及如何正确添加它？今天我們要談談兩種非常重要的營養素 - 葉酸和維生素B12。
說到葉酸，人們自然會接觸孕婦。但是，如果您認為葉酸是孕婦的藥物，請看不起它。
首先，葉酸屬于B族維生素，又稱維生素B9，維生素B12與B族維生素成員相同，兩者都是水溶性維生素，需要每天從飲食或膳食補充劑中攝取。那麼它們都來自哪裡呢？
我見過了！你了解葉酸嗎？
葉酸以拉丁語"Folium"命名，意思是"葉子"，因為它最初存在于菠菜葉中，是以在菠菜，芹菜和花椰菜等綠葉蔬菜中特别豐富。此外，肝、腎、梨、柑橘等水果等堅果也含量豐富。
維生素B12主要來自動物性食物，特别是動物内髒、魚和蛋，其次是乳制品（牛奶、奶酪、酸奶等），植物性食物一般不含這種維生素。
是以，我們不能為了從動植物性食物中獲得足夠的葉酸和維生素B12而挑選食物。
補充葉酸和維生素B12有什麼好處？
首先，預防和治療巨細胞增多症
維生素B12參與細胞的核酸代謝，是造血過程中的必需物質。當維生素B12缺乏時，可導緻紅細胞中的DNA合成障礙，進而導緻巨型幼蟲貧血（即惡性貧血）。
如果身體缺乏葉酸，可能會影響正常的造血功能，增加惡性貧血的風險。
二、預防神經病變
葉酸和維生素B12可以預防阿爾茨海默病，有專家強調，60歲以上的人（最好是進一步深到中年）即使沒有貧血，也應經常補充葉酸和維生素B12，避免不可逆的神經細胞損傷，進而降低癡呆的風險;
三、對心血管疾病有保護作用
高半胱氨酸血症已被證明是動脈粥樣硬化和冠心病發展的獨立危險因素。葉酸和維生素B12可以促進同型半胱氨酸的轉化，如果機體缺乏這兩種營養素，可能導緻同型半胱氨酸增加，進而增加患心血管疾病的風險。
四、準媽媽必須補充葉酸
葉酸是胎兒大腦神經發育所必需的物質，在胎兒細胞分裂、各種組織的增殖和生長中起着重要作用。
準媽媽可以預防胎兒神經管畸形，避免有缺陷的孩子的出生。妊娠并發症，如高血壓、先兆子痫和早期胎盤脫皮，可以減少孕婦。它還可以降低你的孩子将來患上許多疾病的風險，包括過敏性疾病、代謝性疾病、惡性良性腫瘤和腦功能障礙。
誰需要更關注葉酸和維生素B12補充劑？我們将向您介紹不同的情況。
葉酸補充劑應分為以下五組：
✔消化道疾病患者營養吸收困難;
✔飲食結構不均衡，日常生活中蔬菜和水果長期攝入的人群少;
✔具有相關基因型的人，這導緻葉酸代謝為體内活性産物;
✔長期酗酒并依賴酒精的人;
✔長期使用某些藥物，如治療潰瘍性結腸炎，如柳氮磺酸鹽，也會影響葉酸的吸收，導緻葉酸缺乏。
以下5組人應更加注意維生素B12的補充：
患有✔萎縮性胃炎的患者;
✔惡性貧血患者，維生素B12缺乏會導緻貧血，惡性貧血也會影響維生素B12的吸收;
✔患有腸道相關疾病，無法吸收維生素B12;
✔長期使用某些藥物會影響維生素B12的吸收，如奧美拉唑等質子泵抑制劑，以及二甲雙胍;
✔長期酗酒會影響人體的營養吸收，導緻維生素B12吸收障礙;
✔某些免疫系統疾病，如格雷夫斯病和狼瘡，也會影響維生素B12的吸收。
總之，維生素B12和葉酸缺乏症往往是同步的，補充也要注意雙管齊下。此外，在醫生的指導下合理補充，避免失明。希望每個人都有一個健康的身體！