《蔬菜食品遊戲書》中有這樣一段話;"新金玉黃世界沒有，鵝黃等顔色超過三英尺，東門肉更是驚豔，胖美不減殼。"
早在古代，人們就研究食物。五千年的曆史，各種當地美食不斷發展，已成為傳承至今的文化瑰寶。
有一種小吃是讓慈禧女王贊不絕口的，毛主席吃完後滿足了當地的特色，但現在生意慘淡沒人問，甚至面臨關門的危機，都是天津的狗狗忽略了包子。
<h1級"pgc-h-arrow-right"資料軌道""3">有着悠久的愛情曆史，品味在段落之間變化</h1>
狗忘包子是天津的傳統小吃，成立于1858年。創始人名叫貴族之友，1831年出生于武清縣竹莊，父親來到兒子身邊，非常愛孩子。
老話說"奶名好吃"他給高貴的朋友一個名叫"狗"的奶，希望即使兒子出生在軍人時代也能安全健康地成長。
當時，中國也在清朝鹹豐皇帝的統治下，經曆了英法兩軍炮火的洗禮。
天津作為北京的門戶，也被稱為"天子渡口"，成為清政府根據《天津條約》向英國開放時最繁忙的地方。
碼頭勞工每天的收入微薄，隻有想吃熱食才能去秦樓楚酒或餐廳。但這樣的地方需要很長時間，而且價格昂貴，不适合勤勞的階層。
市場的需求也會随之增加，漸漸地在天津碼頭沿線衍生出了很多熱小吃，其中包子已經成為一些小吃中備受贊譽的代表。
14歲時，高貴的朋友來到了天津南運河邊的劉家蒸氣店，身材矮小，聰明伶俐，腳踏實地的貴族朋友深受師傅的寵愛。看中高貴的朋友腳踏實地的心甘情願态度和勤勞的品質，師傅也經常指出這個年輕人願意做幫派。
日複一日，高貴的朋友的工藝也更加精湛，做成的包子皮薄餡大如菊花，外皮味道柔和，内餡香味誘人。
就這樣，藝術三年，高貴的朋友正式走出老師，開了自己的包子小吃店"Deju"。
在繁忙活潑的碼頭上，工藝品好不摻假"Deju"的口碑，店主玩了鮮肉包子，餡料選鮮豬肉肥薄，脂肪不胖薄但不木頭，配骨湯或肚皮湯，小磨油增強香味，特制醬油鮮嫩，洋蔥姜得上腥味。
吃過飯的食客都不能豎起大拇指，甚至稱贊自己家的包裝色香味出衆，讓人忘卻。
有時候顧客太多，高貴的朋友照顧不起客人，忙着住在一個美味的包子下面，我們都開玩笑地叫高貴的朋友："狗賣包子不顧人"
一到二去，高貴朋友的包子店就會有一個"狗不理"的名字。
它不僅流傳，宮中貴族的包子的高貴朋友也成為了偉大的産品。在清朝總督期間在天津受訓的袁世凱無意中品嘗了美味的小吃，并為了奉承而将其獻給皇太後。
慈溪品嘗後，也是贊不絕口，親自題詞詩《山中動物雲彩，海下牛羊清新，少比狗不聞香，食物長壽。"
1916年，高貴的朋友去世了，将畢生的努力"狗不理"奉獻給兒子高金明繼承。高金明父親的工作不如父親那樣注重工藝，他把大部分精力都花在了如何提高經濟效益上。
父親的高貴朋友因病去世後，高金明于次年在南城東街設定了一個分号。1932年，總店的位置遷至北關橋。
随着清政府倒台到中華民國臨時政府成立，目前形勢動蕩不安，随着分号變位址的不斷建立，許多秘方也在這個過程中丢失了。
從本質上講，既然高貴的朋友将"狗無視"交給兒子高金明當下，"狗無視"已經産生了質的變化。
1947年，高金明把"狗不理"給兒子高煥文繼承，因為管理不善，狗不理包封，三代人手"狗不理"後衰落。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"8">國家賦予新生，百年品味傳承</h1>
公司成立于1949年，中國開始走上富強發展之路，随着經濟的不斷複蘇，1956年，天津市狗不顧包袋國有化，将店鋪搬到了山東路和平區，随後在南城食品街設立了分店。
國家的大力支援讓失去生命活力的狗忽視了包子重新出現，狗忽視了正确明智的發展之路，品種的管理也在繼承創新傳統的基礎上，逐漸形成了6大類，98種包子。
狗狗粗心大意的發展蒸蒸日上，已經成為天津标志性美食的領軍代表，外國人來天津一定要去狗狗品嘗，可以叫來天津不空的這次旅行。
不僅普通人愛吃，毛主席也非常喜歡狗不理面包。1973年，毛主席不小心談起了天津菜，尤其是狗狗忽略了包子的美味，于是生活經理吳連登特意去了天津，為董事長買回狗的包子不理會。
春晚獨幕喜劇中，馮恭的一句話："瘦瘦的餡大十八折"讓狗狗忽略了更高層次的名聲。名犬不清的包子不僅象征着天津的當地美食，更是中國傳統的非物質文化遺産。
2008年榮獲中國百年名，2011年榮獲國家級非物質文化遺産。"狗無視"越強，品牌的主體也越來越多，從包子店變成了大餐廳，從地域化到國有化。
随着它在南韓開設第一家商店和在日本的開業，這隻狗已經進入了海外市場。但這樣的繁榮景象并不長，漸漸地狗狗忽視的發展已經走下坡路。
<h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道"11">初心變味，價值人心寒</h1>
食物本身的味道是食客對店鋪的熱愛的關鍵，但狗狗忽略了面包的味道，卻随着時間的流逝失去了原有的味道，鹹味的外層的内涵不像以前那麼柔軟，精緻的湯頭的形狀濃郁地暴跌，回頭客越來越少。
狗狗對面包的忽視很大程度上依賴于"老中國人"這個金象星座，這也是很多消費者願意品嘗的狗狗無視面包沒有銅的氣味那純粹而簡單。
2016年，狗狗無視寶子忙于企業轉型三闆上市，為了占領老中國品牌卻沒有選擇産品，導緻其原有地位在天津市人民心中滑坡。
在企業轉型的道路上，要注重産品創新，忽視了原味的純粹和簡單的使用新鮮。新鮮的口味雖然會引起公衆的興趣，但永遠不會被經典價值所取代。
林氏的全部目的包品類複雜而衆多，用材料不講究工藝不精緻，經典傳承缺乏東方，少西，不再像原有的味道，遠離内心，扭曲的味道。
作為百歲老人，狗狗無視包子在"熱"之後價格暴漲，一盤炒花生到58元，普通鮮肉餡包子到46元，共120元的天價，一個天津煎餅水果到18元，是南屋煎餅攤位上正宗小吃的兩倍多。
這樣的價格遠遠超過了市場上産品的平均價格，即使作為百年老牌的憔悴，這樣的價格對于普通人來說也是高得離譜的。
Dog Ignorance董事長張彥森在2017年公開回應了人們對狗價格過高的擔憂。張彥森先生表示，狗必須打破"老"是便宜的堅持理念，為了老名的長遠發展，必須讓它有升值的利潤空間，在保證品質的前提下有合理的價格。
這樣的價格對于普通人來說并不受歡迎，對于來自國外的遊客來說甚至不願意買這麼貴的包子，顯然一文不值讓狗狗忽視袋子的風力評估越來越差。
相比之下，與天津老牌包子張吉寶子店一樣，周總理親自拜訪了慶豐寶子，但憑借着人的價格和美味，成功地打在了天津人的心中，也成為了外國遊客打天津地标性小吃狗忽視的"平"。
吃的，不僅是食物的味道，更是出來吃的，體驗服務的舒适和愉悅。随着社會的發展和人口素質的提高，服務業的整體素質也在不斷提高。雖然不是所有人都接受過高等教育，但至少他們是禮貌和禮貌的。
一些店鋪狗忽視服務員在各大餐飲場所被網友指出态度冷漠，服務熱情低落，無視顧客尋求幫助或點餐等要求，眼神勢利，烹饪慢，态度傲慢。
這些服務行業最差的評價幾乎都出現在大衆對狗狗的描述中被忽視了，百年老服務的态度不如普通的小店，令人不寒而栗。
近日一隻被狗狗忽視的分支已被總公司登出關閉，證明該狗忽視了快速獲得收益的願望，結果實際上造成了經濟損失。
如今的狗狗再起已經比較困難，畢竟百年老齡的形象在人們心中已經接近崩潰，其他品牌濃密的稀疏頭發和顧客的挫敗感也成為其最大的阻力。