前段時間小東和朋友一起去一家餐館吃飯，看到一家餐廳的蝦的做法很新奇，就是把蝦殼和肉分開，炸蝦和貝殼都是可以吃的，而且貝殼吃得很脆，加上餐廳的設定，真的是色澤的味道，讓小東再一次吃不忘。
對于蝦的營養被認為是衆所周知的，蝦的營養非常豐富，肉質柔軟，易消化，身體虛弱，病後需要調整優良，還富含蛋白質，無異味和骨刺，并富含磷、鈣，特别有益于兒童和孕婦。
上次小東吃酒店的蝦一直很用心，于是小東買了一斤蝦，想在家裡做一盤這樣的蝦供媳婦品嘗，而媳婦現在懷孕了，多吃蝦還可以補充營養。我們喜歡在家為家人，特别是孩子和孕婦做，很美味。
<h1>- 炸蝦</h1>.
主要成分：蝦、鹽、胡椒、酒、澱粉
<h1>"具體生産步驟"：</h1>
1、加工蝦：先把蝦洗淨，再把蝦須和蝦腳切開，蝦必須切完蝦線，數第三格，然後從這裡挑出來，這是蝦線，這樣就可以取出來，然後蝦張開回去，開大一點，蝦開後背去皮， 殼從頭部這裡取下，不要取下，這樣才能
2、腌蝦：在蝦裡放一些鹽，對點胡椒粉，放一些酒，給它一個順滑的腌制一會兒，蝦皮下面裹上澱粉，蝦皮蝦肉都包裹成層澱粉，薄薄的一層放在上面
3、炸蝦：倒入油，炸蝦油溫度至70%時取熱，油溫要高，再放入蝦裡，炸成變色
4、重新煎蝦：再提高油溫，将蝦重新炒，在上面煎幾秒鐘，使炸蝦更酥脆
好了，今天幹炸蝦都準備好了，這蝦殼吃得特别燒焦，蝦肉特别嫩，給嘴咯咯叫特别好吃，
<h1>烹饪小貼士：</h1>
1、處理蝦時先切掉蝦須和蝦腳，因為油炸字容易煎糊，會影響口感
2、将蝦腌制并包裹一層澱粉，使炸蝦更酥脆
3、一定要重新煎蝦，讓炸蝦更脆
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