本期導讀：自制的滑菇練習，是以混合做，新鮮嫩滑，吃也想吃
蘑菇種類繁多，滑溜溜的蘑菇是火鍋時最常吃的細菌。它具有很高的營養價值，味道鮮美，蘑菇是一種低熱量、低脂肪的細菌。滑菇不僅味道鮮美，口感誘人，它還能補充人體豐富的營養，滑溜菇表面分泌的粘性多糖對人體有很大的好處，香味濃郁，口感順滑，口感甘甜，讓你吃起來也想吃。
滑菇練習很多，今天分享一個家常菜的做法，和辣椒、豬肉一起做，它們一起炒，味道特别好，油炸，蘑菇光滑，好吃，而且能讓人體吸收更豐富的營養。以下是要執行的操作：
肉滑菇所需材料：滑菇1斤，胡椒2粒，豬肉100克，油鹽适量，洋蔥1段，姜2片，蒜2瓣，醬油1湯匙，油1湯匙，澱粉少許，
練習步驟：
1.胡椒去籽至尖，切成片，豬肉切成片，加入酒和澱粉，抓好，腌制10分鐘，腌制後肉片，油炸肉片吃嫩，無木，不腥。
2.将水加入鍋中煮沸，放入滑塊蘑菇水中，将水煮沸2-3分鐘，将蘑菇滑出。
3.将滑道撈出後，将其放入冷水中冷卻，撈出，并排幹水分以供使用。
4.将油倒入鍋中，煎肉片，炒肉片至顔色變白，倒入洋蔥花、姜、蒜片中，炒均勻。
5.倒入滑塊中，均勻地一起炒，煎1-2分鐘。
6.将胡椒片倒入油，醬油，加少許鹽，油炸均勻，脫火，敷料盤即可。一盤新鮮、光滑的肉片已經準備好了。
提示：在油炸光滑的蘑菇之前，水可以去除光滑蘑菇的泥土味。切好的肉片，加入腌制的酒和澱粉，腌制後的肉片，炸肉片吃嫩，不柴火，不腥。
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