五花肉很好吃，尤其是洋芋、幹菜等，這種肥薄，很配，也是好吃的！
作者： rosejyy2000
<h2>材料</h2>
五花肉約250克
洋芋 2
胡蘿蔔 1條
生姜 1片
大蒜 1 瓣
紅洋蔥頭 1/2 片
辣椒屑 1/2 勺
八角形 1 花
清澈的水 - 适量浸泡
鹽 - 浸泡 1 勺
糖粉約20克
瀝幹 3 勺
舊抽獎 1/2 勺
鹽 1/4勺
胡椒 1/3 勺
糖 1勺
2勺葡萄酒
<h2>練習步驟</h2>
1、五花肉室溫放入容器中，未盛水五花肉，加鹽1小勺，攪拌均勻，浸泡20分鐘;
2、洋芋切長約1厘米，長2厘米，胡蘿蔔滾筒切成稍長的塊;
3、豬肉魚上沖，改變肉塊邊長約1.5厘米長2厘米棒;
4、放洋蔥、大蒜和生姜開始拉大蒜飯盒，拉幾小塊小粒;
5、将豬肉放入鍋中，打開中火;
6、要來一點油，但不要太幹，把油傾斜到一邊;
7、放入糖霜;
8、将糖粉炸至溶解成褐色;
9、與肉混合幾次;
10、再将肉放在一邊，開火，加入蒜蓉飯、姜米飯、洋蔥飯、八角辣椒片，八角形前用刀子掰開，爆裂;
11、用肉炒幾下，加水不肉面條，放開抽3個大勺子，老油1/2大勺，鹽1/4小勺，胡椒1/3小勺，糖1小勺，酒2大勺，攪拌幾次，蓋上鍋慢慢炖20分鐘左右;
12、适時加入胡蘿蔔，中火炖7~8分鐘;
13、倒入薯片;
14、蓋上鍋蓋，小火慢慢炖七到八分鐘;
15、時間到點火後采集果汁至剩餘量約1/3，不要燒得太幹，留下适量的果汁、醬汁，享用。享受！
<h2>技巧</h2>
一是炖洋蔥更香;第二，用糖粉炖肉汁，濃稠明亮;第三，肉要比洋芋大一點，因為當肉被塗油時，肉的體積會變小;第四，筆者在烹饪、烘焙等美食部落格中用過的勺子、勺子和量杯，都是用國際量規，不是我們平時在家裡或餐廳裡調和飲料和食物勺子和杯子，這要注意。
<h2>肉的營養功效</h2>
1. 補充蛋白質
豬肉為人類提供高品質的蛋白質和必需脂肪酸。豬肉提供血紅蛋白（有機鐵），促進半胱氨酸的鐵吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2. 腎血補液
豬肉味鹹，性平，進入脾髒、胃、腎;補充腎髒升血，滋潤幹燥;主要治療熱病、口渴稀疏、腎虛、産後血排、幹咳、便秘、滋補、保濕、保濕、潤肝陰、保濕皮膚、兩便解渴等。
3. 幹燥
豬肉煮熟的湯可以快速補充，因為缺乏液體引起的煩躁，幹咳，便秘和難以生産。
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