大比目魚的記錄最早出現在中國古籍《艾莉亞》中，大比目魚的學名叫鲭魚，北方中國人叫它鲭魚，是周圍密碼在喇嘛手中拿着的東西。廣東人喜歡叫它龍魚，法國人叫大比目魚，普通法國人除了喜歡鲑魚，家裡也喜歡吃大比目魚，做法也很簡單，但需要選擇新鮮的大比目魚，才能做出美味的味道。冷凍隻能在中國大部分地區買到，而且味道打折很大。
練魚，蒸是最能展現原汁原味的魚，魚肉新鮮、肉質細膩，讓人想停。因為他們的身體是平坦的。眼睛在身體的一側朝上，這一側的顔色與周圍環境相得益彰;大比目魚的表面有非常細小的鱗片，大比目魚隻有一個背鳍，幾乎從頭部延伸到尾鳍。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶水域的重要經濟魚類。今天廚房下叔叔教大家做蒸大比目魚，你會愛上，希望大家吃得開心
大比目魚，生姜，韭菜，鹽，葡萄酒，蒸魚油
1、首先，将魚洗淨，切成生長帶，放在盤子上，姜片、洋蔥之間魚，倒一勺到一勺半的酒;
2、然後在表面撒上一撮鹽，撒上兩湯匙蒸熟的魚油，煮沸鍋，在鍋上蒸15分鐘，喜歡吃洋蔥的朋友，也可以切一些洋蔥撒在上面;
3 、最後在餐桌上，用兩勺香醋油或芝麻油，在鍋裡煮沸，熱油放在洋蔥絲上，可以刺激整個香味在桌上吃
清新香味美麗，易做蒸大比目魚做好，喜歡，可以自己試試
叔叔提示
1、蒸後建議立即食用，口感最好，像甜小夥伴加适量白砂糖;
2、有條件的可以用調味米飯（日本甜米酒）代替，它是專門用米酒配魚，味道很香。
還有更多适合您
如何制作海鮮？大叔教你汁鮑魚，清新香味美觀，做起來容易，超級好吃
如何制作冰淇淋？大叔教你巧克力冰淇淋，酥脆的味道美觀，清涼可口，超級好吃
下面的留言可以分享你最喜歡的食物哦，吃完後記得再來喜歡哦！