這是一種非常美味的糖果，味道酥脆，做法很簡單，其實這也可以使用溫度計，看到糖漿的狀态，或者滴一滴到冷水中，拿出來就是松脆的，就在上面
通過小吃燈
<h2>材料</h2>
淡奶油 300g
白砂糖 225g
水性 90g
咖啡粉 20g
海鹽 1 克
黃油 40g
熟杏仁（原味） 210g
<h2>練習步驟</h2>
1、先準備原料，後在小奶壺中加入淡奶油、白砂糖、水和咖啡粉。
2、打開中小型火，并不斷煮熟
3.當溫度達到120度時，加入黃油和海鹽，繼續煮熟。當它的溫度，白色，達到120度時，加入溫熱的杏仁，攪拌均勻，從鍋中出來，形狀，它是軟糖。他們今天正在做的是硬糖，是以他們要把溫度保持在165度。
4、然後将糖漿煮至165度，加入溫熱的杏仁（杏仁早放入烤箱，90度溫熱）攪拌均勻。沒有溫度計，用鏟子，滴一滴到冷水碗裡，撿起一口脆脆的，這樣就可以了。如果牙齒較粘，或吃了一會兒又粘一點的牙齒，溫度都不夠
5、将糖漿和杏仁充分混合。
6，然後将其倒在不粘的烤盤上，或将油塗抹在烤盤上。
7、借助刮刀趁熱成型，給它撓角清理平整
8、差不多完成，給他蓋上油紙，用手杖将其表面壓平一些。
9、整個類型後要給它一點涼快感。
10、稍涼後，裡面也有一些燙手。切開，不要等到它冷卻，它很容易破碎，如果你發現切割時特别容易破碎，把它放在烤箱裡，上下加熱100度，讓他上下加熱十分鐘，然後切碎它很容易。
11、切成小塊。冷卻後密封儲存，以防受潮。
12、咖啡糖要做好，好吃停下來，喜歡的話可以試試哦。有任何問題要留言。
<h2>技巧</h2>
1.湯最好使用不占位、不易散熱的小奶壺，測溫更準确。2.湯品必須定型趁熱，趁熱，要用鋒利的切刀切開。如果糖是冷的，切得不好，把它放在烤箱裡，在切之前上下加熱100度十分鐘。3.如果溫度不夠，糖會粘在你的牙齒上
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
喜歡這個食譜記得收集，注意哦！請在下面的評論中分享您對這道菜的建議。