10月以來，多家知名葡萄酒企業釋出一系列停牌公告。從酒業脫落到衡水老白幹到五糧強香企業，這次上下停牌的公告，讓不少業内人士猜測，按照過去"停貨就是漲價"的規律經驗，新一輪白酒漲價，會出現在2022年春節前消費季嗎？
知名葡萄酒公司已停止供應
四川酒類營銷有限公司于10月15日釋出通知，稱從10月16日起，将停止接收智慧的銷售訂單。10月12日，公司還宣布，從10月20日開始，将停止接收燕制醬汁、紅（黑）瓷和燕鮮香黑瓷的銷售訂單。
10月11日，有市場消息稱，江蘇雙溝酒業銷售有限公司釋出通知，從釋出通知之日起停止接受市場申報的第一排蘇酒提貨計劃，暫停了第一排蘇酒訂單開具發票。這一消息後來得到《新京報》記者的證明。
衡水老白幹也釋出了部分産品缺貨的通知。10月8日，上海易某互動平台的一些投資者詢問恒水老白幹，國慶期間關注公司暫停恒水老白幹部對亞高端産品訂單的接收和發貨通知。衡水老白幹回應稱，10月3日，公司子公司衡水老白幹營銷有限公司根據市場情況暫停部分高端白酒出貨。但在此次回應中，衡水老白幹側并未透露涉及的高端酒類産品暫停的具體要點。
此外，五糧香氛公司還釋出了尖銳的"大燈"停工通知。據市場消息，武良翔公司按照銳莊的品牌戰略規劃，由于2021年"大光"配額已經實施，為了調整品牌的産品結構，從10月1日起停止接收"大光"訂單。而五糧香氛公司将在适當的時候根據市場需求恢複接收訂單。
知名企業紛紛停止供貨，業内人士認為上述企業正在準備進行價格調整。從過去的市場表現來看，白酒企業在旺季末期，或者新一輪淡季前的旺季，往往通過停産來重新分揀産品結構。業内人士表示，2022年春節比往年更早，是以，春節白酒消費季将從2022年1月甚至2021年12月開始，想要梳理其産品體系，更有可能選擇2021年10月進行。
通過控制貨物來增加産品的價值
另一方面，白酒消費場景的逐漸複蘇加快了白酒産品的銷售速度。有業内人士表示，随着2020年下半年白酒市場控制出貨速度的加快，主要是去掉庫存，減輕經銷商壓力，2021年下半年白酒企業控制出貨量，很大程度上是為了回到以往的道路上——二次控制來穩定價格甚至提高價格，進而提升産品的市場價值和行業地位。
以水井坊為例，企業從6月1日起就對水井坊收藏系列産品，包括38度500ml威爾斯霍爾收藏大師版和52度500毫升水井坊收藏大師版等暫停發貨和訂單。當時，水景芳在回應新京報記者時表示，公司對管道合作夥伴合理的利潤水準和市場消費需求十分重視，将密切關注市場情況，做出相應的行動。
至9月30日，水景坊向經銷商發出價格調整通知，水井坊京泰全系列建議零售價上調30元/瓶，水井坊釀造8号全系列建議零售價上調20元/瓶。此時，新京報記者從價格調整原因中了解到，一方面，由于行業趨勢和市場條件決定了價格的變化，水井坊精泰和釀造8号等産品市場銷售良好，且需求旺盛，随着市場價格上漲的基礎;為了自身的發展現狀，水井坊決定提高價格，以保護管道合作夥伴的利益，優化管道價值鍊。
水景坊的價格調整原因涉及兩個方面，一是市場複蘇提振了白酒企業的信心，二是行業價格走勢，白酒企業沒有"追人"。
利用市場高地
此外，白酒企業對市場的信心也持續向資本市場靠攏。國金證券在10月24日釋出的行業周報中指出，貴州茅台、舍德酒業、酒類酒業等披露了三季度業績，證明高端葡萄酒聲音、第二高端葡萄酒持續高增長的邏輯沒有改變。從中長期來看，高端葡萄酒抗風險能力強，需求端确定性強，仍值得關注。
根據公布的三季度報告資料，貴州茅台仍保持穩定增長态勢，前三季度營業收入實作746.42億元，同比增長11.05%，淨利潤372.66億元，同比增長10.17%。謝德酒業前三季度營業收入為人民币36.07億元，同比增長104.54%，歸屬于上市公司股東的淨利潤為人民币9.7億元，同比增長211.92%。酒類及酒類前三季度營業收入為人民币26.4億元，同比增長134.2%，而歸屬于上市公司股東的淨利潤為人民币7.2億元，同比增長117.69%。
如此高的增速，來自于各大葡萄酒企業加快布局全國市場。這種布局的背後，是目前高端白酒的集中趨勢，名酒企業需要在行業洗牌到來之前迅速建立立足點，尤其是在高端市場赢得話語權。
目前，貴州茅台以"穩"為發展的主基調，但其核心産品飛天茅台的價格仍然很高，仍給其他高端酒牌留下了提價的空間。其他名酒從品牌梯隊中建立起來，防止被飛天茅台拉得太遠，出現了被動的後續漲價結果。
更重要的是，無論是酒企停牌還是下一次可能的漲價，都與整體白酒消費環境的變化息息相關。
根據國家統計局公布的資料，2021年1-9月，全國規模以上白酒産量（65度，商品量）為5.012億升，同比增長6.5%。但與2019年相比，仍有下降，2019年1-9月全國白酒産量（65度，商品量）高于全國規模，為574.8萬千升。
這也意味着白酒整體生産規模仍在下滑，白酒行業增長空間有限，未來增長取決于産品檔次的提高和産品銷售價格的增長，而不是産品銷量或飲用量的增長。同時，随着健康飲酒理念的普及，消費更新的趨勢将推動白酒行業在提高産品價格的同時提高品質。此外，消費更新也讓知名企業希望抓住更新的機遇，打造企業未來的利潤增長點。
新京報記者薛晨圖檔網影業京東水井坊旗艦店截圖
編輯：鄭明珠 校對 劉寶清