"玉龍戲鳳凰"是楚祥風味菜肴，尤其是以中名廚王朔做的這道菜。
其造型優雅，寓意新穎，口感上乘，營養豐富，是名廚之最獨特的宴會。
據傳說，兩百多年前，乾隆皇帝從北京出發前往南方遊覽，有一天，乾隆微服務旅行，進入南方
一個小鎮，不經意間突然看到一家酒店生意異常繁榮，主廚确實是一位年輕漂亮的女廚。
經過詢問，方知道這家酒店挺有名的，這位女廚師從國小開始藝術，聰明，還能訂，識字
要合理和優雅。她不僅在外表上很出色，而且在頭腦上也很聰明。烹饪很熟練，适合時間
著名的電子料理女廚師。
乾隆為了盡量看一下，于是，信步走進了酒店。安排好坐下後，說做一份影印
龍鳳菜的含義，但烹饪的原料一定不能帶帶刺骨。廚房的女士注意到到達是非同尋常的，
并了解了官員的意圖，稍作思考了一下，她要求客觀地坐着，即按照要求做飯，
很快提出了原材料和烹饪類型的菜肴的應用。因為龍潛入海中，海鮮鱿魚也像"龍"一樣，
而湖北黃母雞古稱"鳳凰"，黃母雞為"鳳凰"。經過一番精心烹饪，不是
花了很長時間才把一盤精緻别緻的菜肴擺到桌上。
看，餐桌上美味的食物，盤子中間是白色純腿骨整雞，盤子周圍是橘子雕刻
均衡的鱿魚卷。它的雞肉酥脆，鱿魚也很好吃，而且它的色彩鮮豔，形狀美觀，做成
大人物的速度很快。
乾隆皇帝一邊品嘗着美味的食物，一邊稱贊他;真漂亮！并問道;
叫什麼名字？"廚師接着回答說：這道菜以前沒有做過，沒有名字，請客觀地給一個名字！
乾隆産品其菜肴别緻，特别美味，技藝精湛，已經達到了完美的水準，然後
不假思索，就是自嘲說;"它叫'龍遊鳳凰'！"從那時起，"龍遊風"菜肴脫穎而出
它今天還活着。
鱿魚和黃母雞是"龍遊鳳凰"中的主要成分，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等營養成分。
是以，煮熟的蔬菜，不僅吃起來好吃，而且補品功德，可以稱為上乘菜。