火烈鳥是一種我們通常看不到的動物，一種紅色的羽毛，享有獨特的聲譽：他曾經被看到用自己的"血液"喂養他的孩子。這裡我用他們專業的觀點給大家好說一句，這所謂的鮮紅血是什麼？我們看到的"血液"不是真正的血液，而是火烈鳥從胃裡反刍的紅色果汁。也許你會很好奇這種紅色果汁是什麼。事實上，這是火烈鳥吃藻類和浮遊生物，産生一種叫做蝦青素的物質。蝦青素在高溫下會變成紅色，而通過同一個玩具，從火烈鳥胃中吐出的蝦青素是紅色的。蝦青素也是燃燒體發紅的原因之一。一些藻類，甲殼類動物和浮遊生物富含植物色素，如葉黃素和蝦青素，火烈鳥以這些色素為食。這些色素沉澱在體内，肝髒中的酶分解蝦青素，導緻它們的身體和羽毛呈現粉紅色或橙色。當這些食物中的色素不涉及時，火烈鳥通常是白色的，從新生的火烈鳥中可以看出。明白了，火烈鳥這是我們知識的一小部分
