楊爵士凝聚了所有人的結晶勞動和智慧，源于近三個世紀的傳承，榮獲法國EPV勳章第五代蒸餾繼承人調酒師，熟悉歐意的"生命之水"，陳釀後的蒸餾酒經過精心調配，激發了珍貴珍稀的陳釀潛力，賦予了楊爵士幹邑複雜的奢華， 豐富醇厚的生命力，實作了楊爵士幹邑在視覺、嗅覺、口感上前所未有的多重體驗，絲入喉嚨，長韻，楊爵士背後隐藏着什麼秘密？
楊爵士之是以能給人們的感官帶來美妙的感覺，歸根結底在于陳釀技術，陳釀技術非常關鍵，直接影響着葡萄酒的品質。幹邑釀造的過程非常精湛，無論是在原料葡萄的選擇上，還是在生産過程中，都有嚴格的要求和标準。基于對優質幹邑精髓的追求，精選的原料均源自法國"幹邑之心"。在收獲時，法國幹邑行業（BNIC）監測查蘭地區葡萄園的葡萄成熟度。抓住最好的時間挑選和生産葡萄酒。為了避免葡萄采摘過程中糖分和水分的流失，采摘時間嚴格控制在30分鐘以内，葡萄大小的選擇誤差标準控制在0.1cm。要知道，隻有通過層層把控，精心挑選出優質的葡萄，才能幸運地成為釀造高品質爵士幹邑的原料。
發酵和蒸餾過程是形成幹邑高酒精度和芳香特性的關鍵：
白蘭地是法國幹邑地區的特産，用淡酒蒸餾兩次，儲存在橡木桶中，以使其起潮和成熟。
幹邑之是以珍貴，是因為它很珍貴。經過兩次蒸餾程式，九升白葡萄酒隻能制成一升幹邑白蘭地，蒸餾時間長達12小時。這種所謂的"物價貴貴"這樣的産出率，也足以展現其價值。
蒸餾過程非常嚴格，蒸餾器中與葡萄酒，蒸汽或餾出物接觸的所有組分必須完全為銅。由于銅比其他材料更具延展性和導熱性，是以銅被用作材料，可以與葡萄酒的某些成分發生反應。第二款蒸餾酒後，法國人稱其為生命之水，想要配上幹邑白蘭地的名字，釀造遠未結束，他們還要經過很長一段時間才能修煉。
楊爵士對特殊幹邑桶的選型有嚴格的标準
在采酒過程中，桶裝起着重要的作用，對桶材的要求也極其嚴格，不是所有的木材都能滿足要求。隻有專門為在法國特定森林地區釀造而種植的實心橡木才能滿足對酒桶的要求。楊爵士繼承了這幾個世紀的傳承，楊爵士将獨特醇厚的"生命之水"儲存在百年樹齡的利木贊橡木桶中，木桶對于長期釀造的要求相當合适，去除了幹邑白蘭地的苦澀味道，也是釀造橡木桶木桶中最好的。優質的木桶與獨特的當地氣候相結合，使葡萄蒸餾物能夠均勻陳釀。經過水和酒精的蒸發、物料的濃縮、化合物從木頭中分離、氧化和一系列的理化反應，蒸餾酒變得醇厚，為品酒師帶來無限的遐想和驚喜。