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腌菜季,一大波宿遷特色小菜來襲!

又是一年的泡菜季,一特色菜來襲!你聞到你家的味道了嗎?

1. 醬油

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俗稱鹽豆,因為常在月裡做,又稱臘豆,是宿霧黃峪最有名的湖泊。早餐吃粥,還是适量的豆類,炒煎餅配雞蛋,絕對好吃!

2. 辛辣

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也被稱為五香頭菜,宿務特産,因為有小麝香、辣椒、丁香、八角、肉桂等5種香料,是以叫。

3. 黑泡菜

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頭菜洗淨蒸,然後用醬油辣椒和其他調味食材腌制,非常米說。

4.蘿蔔幹燥

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有句話叫——曹操遇姜乾,蘿蔔幹遇粥。可以看出,宿霧人對蘿蔔的熱愛是幹的,不去秋冬節,幾乎每家每戶都腌制一些蘿蔔幹。

5. 辛辣菜肴

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雪菜,雪菜,因為有點辣,宿霧人稱它為辣菜。腌制後,炸肉或豆腐,味道很棒!

6. 卷心菜梗

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卷心菜幫助洗淨切碎,加少許鹽腌制幾分鐘即可,像辣味一樣也可以加一些辣椒。

7.豆腐幹燥

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秋冬季節,農村家家腌豆腐幹也是一種風景。家常腌豆腐幹比市面上賣的那種醬油快,好吃好多了哦

8. 鹹辣椒

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辛辣的家庭經常這樣做。

9. 腌制鹹魚

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腌制小鹹魚,加入适量的油,放入鍋裡炒脆脆,煎餅,也難得美味!

此外

有一些小菜,雖然這個季節沒有做,但同樣美味,比如鼻涕蟲

10. 糖蒜

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11. 花椰菜

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12. 腌蒜

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13. 酸豆

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14. 泡菜

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15. 腌黃瓜

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