建甯五谷美食

甯江

人們吃一天。許多農民的門或谷倉門上貼着"五谷豐登"和"百業興旺"的字樣，表達了農民的良好祝願。那麼，五谷是哪一個呢？谷地是食物，是指胃裡能填飽肚子的食物，一般是顆粒狀的。《建甯縣智》包含："谷為效益，簡稱五、分析九、數百、數不詳。建宇生産的唯一東西是（山谷）和山谷，而它們則煮熟用于米飯和杜松子酒釀造成葡萄酒。"簡明五谷菜系列簡介：

除了将煮米飯作為人們一日三餐的主食外，建甯人還會把谷米加工成一系列美觀的食物：将條紋扇、粉狀幹燥、粉狀成紙漿狀，然後瀝幹，手捏蒸熟後即可食用，變成磨碎的果肉，如果加鹽， 又稱鹹味，為建甯大口吃的，可以煮熟。在舊時代，農民邀請工匠，助手或制作新爐茶，新家茶等，即使用碾磨的紙漿制作小吃。建甯清明節也想做溫蘑菇，溫蘑菇是将适量的米碾磨成米漿，然後與一種綠葉植物混合稱為"溫蘑菇草"，制成溫熱的蘑菇，内袋将培根炸成蘑菇芽塞滿叫蛞蝓，内袋裝紅糖豆餡沙， 對于Jai。溫熱的蘑菇風味獨特，是建甯人祭祖墓的必備物資。

山谷分為白色，紅色和黃色。白葡萄酒、紅葡萄酒主要用于釀酒，白葡萄酒、水酒又稱黃葡萄酒，紅葡萄酒，現在少了紅谷，現在市場上都是紅葡萄酒。建甯土法生産的谷酒含量高，鄉下較為流行谷燒。相對而言，種植面積大于紅色和黃色。因為除了釀酒，還有墨西哥卷餅、蒸年糕、白米飯，特别是在家裡做快樂的事情，除了打米飯，還要做八寶米飯，八寶米飯是建甯城鄉餐廳上的一道名菜。

黃嶼谷又稱大冢谷，即使用大冢谷（黃谷）。舊時，鄉下家庭玩新年，為鄉下民俗重要場景。

磨碎的果肉、氡、溫蘑菇和大份草飼餐現在是建甯城鄉農場的風味零食。幾個村莊也有"節日"。

小麥，也被稱為小麥，在冬天種植，在夏天收獲。它分為大麥和小麥。大麥、麥芽可以釀造為酒，可以在藥中止汗。老谷不會，新谷不登，小麥先煮熟，可以磨成粉做面食，幫助饑荒。意大利面是一種很棒的享受或禮物。

小米"建甯縣智"被稱為"玉"。包括金黃小米、狗尾、高粱、小米（玉米）、雞爪卮。

豆類又稱"冰糕"，按顔色分為大豆、黑豆、紅豆、綠豆、紅豆、青豆。它分為扁豆，刀豆，羊豆，虎爪豆和鼠尾草豆。時令切分為冷露豆、六黃豆、清明豆。其中，大豆栽培最常見、實用價值最強，可以制成水豆腐、油炸豆腐、漿果豆腐、豆腐幹、豆腐精華、豆腐皮等系列食品，"Ijia紅豆腐"一直是建甯食品的另一個品牌，已成為建甯農民淘寶線上的香。