來源：台海網
全蓮宴開幕
台海網11月21日訊 據東南網報道 11月20日，建甯縣舉辦“福源建甯·全蓮宴”烹饪大賽，來自全縣9個鄉鎮代表隊及烹饪愛好者參加了比賽。
比賽現場一片熱氣騰騰、紅紅火火的景象。參賽選手們身着白色工作服、頭戴高帽，一個個煎炸烹炖、精雕細刻，各顯神通。經過兩個小時的激烈角逐，一道道令人垂涎的特色美食出爐，蓮子扣肉、蜜汁扣蓮、蓮子糕等120道美味菜品呈現在大家面前。
一等獎的黃埠鄉代表菜肴
“通過烹饪大賽，一方面可以為廚師們提供一個互相交流學習的平台，另一方面能更好地展示、發揚建甯特色美食和飲食文化。”建甯縣餐飲烹饪協會會長張明華介紹，參賽菜品以“蓮”為食材，每個代表隊主推一桌“全蓮宴”，鮮明地展現了當地飲食風味和文化習俗。
經過激烈角逐和評委們的逐一品嘗、點評，最終黃埠鄉代表隊獲得一等獎。活動還從所有參賽菜品中，評選“建味特色獎”“最具推廣獎”及“最具創意獎”等各20道。
參賽廚師正制作美食
建甯縣素有“中國建蓮之鄉”的美稱，種蓮曆史悠久，至今已有1000多年的種植時間，全縣種蓮面積穩定在5萬畝，總産通心白蓮3000多噸，全産業鍊産值達23.4億元。2020年，建甯通心白蓮入選全國首批中歐地理标志協定保護名錄，是中歐地标互認中唯一的蓮子産品。
此次比賽充分展現了建甯悠久的飲食文化和曆史文化，對進一步挖掘傳承地方美食文化内涵，打造特色餐飲品牌，延伸旅遊産業鍊具有重要意義，促進文旅消費與餐飲業充分融合。（通訊員 蘇美瑜 文/圖）
群衆參觀讨論