雖然夏天是我最喜歡的季節，但每當苦澀的夏天來臨時，我隻想讓夏天快點過去。不管是在空調房裡，玩不起精神，隻要天氣熱到一定程度，就變成了一無所不能的一切。
最喜歡的湯面，油炸食品，南韓燒烤...桐桐變得不感興趣，隻想吃冰淇淋、西瓜、辣冷蔬菜和酒浸食品！
醉酒的人在外面吃東西很貴，總覺得可能不是很新鮮。其實做醉酒并不難，今天，小溪為大家尋找浸酒食品的制作技巧，掌握技巧，自制醉蝦、醉雞、醉蛋、醉海鮮，省錢好吃！
<"pgc-h-right-arrow"資料軌道""142">制作"醉汁"材料</h1>
醉果汁的準備是非常個人化的口味，每個廚師都有自己的秘方。但一般來說，喝的果汁會與雕刻的葡萄酒，玫瑰露，鹵化物等一起使用。如果要做酒浸海鮮，就不能做玫瑰露，而浸泡過的肉，如酸醉雞不妨考慮加一點XO。
雕刻的醉蝦
将蝦修剪，用水用幾片檸檬和生姜煮沸，然後将蝦處理幹淨。煮約2-3分鐘，拿起并在冰水中冷卻。準備以下材料來制作醉酒果汁。
糖，雕刻葡萄酒，玫瑰露，清真，姜片。将冷卻的蝦放入醉汁中，在冰箱中冷藏4小時以上。
喝鮑魚的做法是一樣的，但不能放姜片，而不是放開棗和紅棗。完成。
上海醉雞
雞腿肉至骨，洗淨，水放入生姜中，雞腿煮沸并轉中火5分鐘。用筷子戳它，關掉沒有血和水的火。
取雞腿，在冰水中浸泡兩分鐘。準備好喝雞汁：雕刻葡萄酒與鹵化物的比例是一比一。用沸水吸收一些棗子，軟化并放入。添加一點 XO。将冷卻後的雞腿浸泡在醉汁中，醉汁不需要有雞腿，放入冰箱冷藏4小時以上。
<h1級""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"151">葡萄酒浸泡美食問答</h1>
喝醉的果汁可以重複使用嗎？
雖然聽起來很浪費，但不建議在浸泡後重複使用醉酒的果汁，因為用過的醉果汁的味道會減少，而且因為成分的味道會留在果汁中，然後重複使用會使食物滲入味噌中。
中毒越浸泡越久越好嗎？
不，浸泡時間太長，食材會變得苦澀，基本上浸泡一夜已經很濃的味道了，如果想酒喝得更濃一點，可以嘗試添加XO。食材浸泡不超過兩天，如果兩天還沒有吃完，考慮倒出喝完的果汁，把食材放在密封的盒子裡轉移到冰箱裡儲存，還要盡快吃完。
浸泡在醉酒成分中的技巧是什麼？
太厚的食材，如鮑魚和雞腿，可以用刀使用，使葡萄酒的味道更容易從切口滲透。如果要做水果喝醉，比如喝了悉尼，喝了甜瓜，蘿蔔，建議切成骰子大小。但那時浸泡時間不宜過長，否則水果會失去酥脆感。
最後，與您分享幾種醉酒原料的特點。
玫瑰露：香氣與海鮮非常比對。
XO：濃烈的葡萄酒，芳香的酒精，适合添加肉類食品。雖然價格比較貴，但隻用量少，就能增強醉酒的香氣和風味。
不良鹵素：酸、酒、小草、茴香、果皮、肉桂、草果等10多種物料混合。搭配不同的葡萄酒，産生層次感。
雕刻：做醉酒基本上會用雕刻的酒，無論是搭配海鮮還是肉，甚至瓜果都非常适合。
天氣炎熱，食欲不振，除了冷盤和沙拉可以給你一道開胃菜，喝醉也是不錯的選擇。
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