豬腰，甜，鹹，扁平的性。略微能補充腎氣、水、松弛，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有補腎、腎氣的作用。
難度：配菜（中級）
持續時間：10至30分鐘
<h2>成分</h2>
豬腰 1雙
1/2 個洋蔥
燈籠辣椒 1/2
黑木耳 20
1 根胡蘿蔔
醋（請不要使用醋） 50ml
糖 25g
生泵送 （深色減半） 20 毫升
黃酒 10ml
鹽 1g
澱粉 10g
水 20毫升
20毫升橄榄油
5毫升香醋油
生姜量 3片
<h2>糖醋腰花的練習步驟</h2>
1.豬腰買回來後，徹底取下中間的白色膜，然後浸泡在多汁的葡萄酒，麻油，鹽混合果汁中20分鐘後洗淨，切成花刀使用。
2.黑木耳浸泡并提前洗淨後，在鍋中煮3分鐘，過濾水，洋蔥切粗絲，胡蘿蔔，燈籠胡椒片，然後切一些生姜。
3.醋，生泵和糖提前，澱粉和水也放在一邊。
4.将生姜和洋蔥依次加入火鍋上油（可以将它們分成兩半，因為很多朋友喜歡吃脆洋蔥），用胡蘿蔔片炒香味。
5.倒入腰部煎至白，火要強，炸。
6.然後你可以把黑木耳、青椒、剩下的洋蔥炒，可以倒入糖醋調味料中，倒入煮2-3分鐘左右，捏一塊腰來嘗嘗味道，如果能倒入澱粉鈎，最後滴幾滴香醋油準備從鍋裡煮出來。
7.這道菜非常開胃，米飯正在下降！
<h2>技巧</h2>
豬腰部中間的白色薄膜必須非常幹淨，不容易有尿液的味道。