這種油餅，酥脆而不油膩，配以馬鈴薯絲或綠芽，卷起并咬，yyds
By Kelly 熱愛美食
<h2>材料</h2>
面粉 500g
鹽 5g
水 280g
酥脆的材料
适量面粉
适量加熱油
五粒茴香粉，2勺
<h2>練習步驟</h2>
1、面粉在中間線，加入140g熱水熱半，攪拌成絮狀物，140g冷水加入另一半面粉，攪拌成絮狀面條，這就是半熱面條和半冷面條
2、揉面團花園揉捏，表面加一層油，醒去20分鐘
3、準備薯片，适量面粉加入五香粉和鹽
4、将熱油倒入面粉中，攪拌均勻，薯片均做完畢
5、面團醒熟，分成大小均勻的面團
6、将面團變薄，放在薯片上，再切一個半徑，沿一段開始卷起
7.這是擀面團的情況，邊緣和頂部緊緊捏住
8、把前一個面團往上放，從寬邊朝向頂端側壓，按壓好再揉成一圈
9、将油放入鍋中，開始煎餅，煎餅上面時油鎖水
10、蛋糕準備好了，開吃
<h2>面粉的營養功效</h2>
心對心腎、脾髒濃腸和脫熱口渴的作用。小麥味、性涼、心、脾、腎、心、腎，除熱、口渴外，主要治療煩躁、煩躁、口渴、射精、腫脹、創傷出血和燒傷。
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