說到零食，相信大家都熟悉它，現在的孩子，每天都離不開零食，因為零食的種類是分到各種各樣的，有薯條、面包、餅幹、麻花、果凍等等，那麼你的零食，都是在外面買的，還是在家裡做的？反正我的零食從來不出去買，因為他們做的零食，不加添加劑，給家人吃得放心！今天我帶大家來一個葡萄酥脆的練習，讓葡萄酥皮吃起來酥脆，裡面軟軟的，咬一口就咬，有一種進口準備的感覺，真的吃得更多上瘾，進入秋天，教你在家做薯片，外酥軟，入口瞬間，家人超級愛吃！
葡萄薯片
說起葡萄脆片，大家都吃過，其實葡萄脆片和桃片的做法是相似的，就是要多加葡萄幹，我們不能看不起這一步，多加葡萄幹，做成葡萄脆片，吃起來葡萄幹的酸味，又甜，咬，口感很好，味道也酥脆， 真的很好吃！每次在家做這個葡萄酥，一個小家庭都急着吃，接下來，我就把這顆葡萄酥最細緻的練習分享一下，秋天之後，這種點心吃得更多，簡單，甜脆零添加，比桃酥更好！
食材： 雞蛋， 糖， 面粉， 發酵粉， 葡萄幹.
如何執行此操作：
首先，将1個雞蛋打入一個碗中，加白砂糖40克攪拌均勻，将蛋液攪拌至白色，加玉米油50克，攪拌一會兒，攪拌至濃稠狀态，加面粉180克，發酵粉2克，記得過濾均勻，先攪拌均勻，然後揉成面團即可。
下面在箱闆上鋪上一層油紙，把面團放在上面，先壓平，然後用意大利面條棒打開，變成方形的皮，在皮的一端鋪上葡萄幹，另一半的皮折過去，油紙也折過去，然後用權杖打開， 長成正方形，将精加工的邊緣部分，在胚芽表面刷一層蛋黃，用叉子畫出圖案，撒上少許白芝麻，直接放入烤盤中，放入預熱的烤箱中，上下火180度烘烤20分鐘， 是時候拿出來了，讓它自然冷卻，然後切成小塊食用。
技巧
第一：做面團時，不要加一滴水，用蛋液和玉米油和面條，做這個出來的葡萄脆片，會比較酥脆可口，如果加到水中，葡萄薯片不脆，還要硬。
第二：面團時，稍微粘一點，直接把面團鋪在油紙上，把面團蓋上一層油紙，這樣就不必晾面粉（撒上幹面粉，味道很差）。
這是葡萄薯片的實踐，我們學過，其實葡萄脆片的實踐很簡單，隻要是好把握，葡萄脆片就吃起來，外面的薯片軟軟、咬人，而且入口是即時的，真的太好吃了，像這把葡萄脆片的話，記得先收集，有時間在家吃！