吃，是一個人幸福的最低代價！
如果你今天能一下子感受到色香三重感官體驗，相信今天推出的帕馬森芝士軟歐式包能和你見面哦。
這是一個柔軟的歐式袋子，内外都裝滿了奶酪，帶有帕瑪森幹酪的鹹味混合奶酪丁香，略帶酥脆的外皮和微妙的咀嚼感。咬一口，奶酪的濃郁味道立即填滿了嘴巴，這種新定位的奶酪柔軟的歐洲值得一試。
味道。
帕馬森奶酪軟歐式包
作者：@Eva小佳
"材料"
中等面團：皇後軟歐洲面粉280g，水180ml，
幹酵母5g，細糖15g
主要面團材質：皇後軟歐式面粉120g，奶粉20g，
細砂糖35g，水40ml±，雞蛋1個，
黃油48g，鹽5g，芝士磨碎30g
奶酪餡：奶油奶酪150g，糖粉20g，
20克奶粉，20毫升牛奶
表面：适量的帕瑪森奶酪粉
"作業工具"
卡斯柯660智能烤箱
"烘烤"
火180度，火200度，約20分鐘
"步驟"
"1"提前1天制作培養基種子，将物料混合成球狀，室溫發酵30分鐘後蓋上2度冷藏發酵12-17小時至中間細胞形狀。
"2"将中度面團和除黃油和鹽以外的主要面團材料放入廚師機攪拌桶中，低檔分組，然後轉動中速揉面條。
"3"面團揉捏至順滑，加入黃油，低速融合加鹽，中高速揉捏至膨脹階段。
"4"加入奶酪奶酪，低速揉捏，手工精加工均勻，整理成一圈。
"5"面團28度發酵松弛後約30分鐘，分成4等份，揉搓圓蓋後排氣，然後松弛約20分鐘。
"6"利用放松時間制作牛奶餡料：将提前軟化的奶油奶酪攪拌成光滑狀态，加入糖粉、奶粉和牛奶，繼續攪拌至蓬松狀态，裝在花袋中，備用。
"7"将放松面團的扁平排氣口，轉動表面并離開每個方向的中心位置以打開成正方形。
"8"包裹在約50g奶酪餡中，将面團擡起，捏住連接配接器，轉動表面并将其排列成正方形。
"9"在面團表面撒上少量水，粘在一層帕瑪森奶酪粉上。将面團瀝幹到底部的烤盤中。
"10"Cass CO660智能烘箱，選擇發酵功能，設定溫度35度，底部加水加濕，将面團放入二次發酵中約45分鐘，至2倍左右大小。
"11"（面團可以提前10分鐘取出進行烘烤預熱）将面團放入烤箱中，然後切割表面對角線淺。
"12"CassCO660智能烘箱，預熱上下200度預熱，預熱後将音尖放入下層和中層烘烤，溫度調節到上部火180度，火200度，烘烤約20分鐘，使表面顔色金黃。
"13"烘烤端面包立即烘烤，震動後，取下烤盤并放在網架上冷卻。
技巧
1、由于每種面粉的吸收性能不同，液體不要一次全部添加，請根據面團的狀态進行調整。
2、烘烤溫度和時間僅供參考，請根據各烘箱的溫度性能進行調整。
3、這是一款能量飽滿的面包，将面團揉成濃郁的奶酪奶酪，包裹在甜奶酪餡料中，表面還含有帕瑪森奶酪粉，采用中等種子法制成，組織柔軟細膩，具有多種奶酪，香氣迷人，特别美味！
它今天出來了