桂林米粉是廣西省桂林市的傳統小吃，現已成為國家級非物質文化遺産，具有順滑的酸味美味。桂林米粉有着悠久的曆史，據說在秦始皇時期就已經流行起來，但它已有兩千多年的曆史。當然，廣西是一個大省，桂林米粉不僅可以在桂林流行，欽州人也非常相愛，這裡還有一家29年的桂林米粉店，當地人想吃這口就來參觀，我們去看看！
< h1級"pgc-h-arrow-right-"資料軌道""11">，一家已經着火29年的街頭商店</h1>
這是一家普通的街邊店，裝修沒有華麗，環境也不是很好，在一樓的兩層老房子外立面，沒有停車位，很多當地人都是騎着小電驢。小店不大，門右邊是煮粉的地方，所有的食材都可以看到吃得放心。幾個大姐姐很暖和，手腳也很犀利，把桌子這些幹淨，還會主動問是否要炒豆子，酥脆的叉子燒這些也會多一點，雖然店裡小而簡單，但很有地面空氣，讓人感到溫暖。
傳統桂林米粉品種繁多，主要銷售有鹵素粉、湯粉、叉粉、酥皮粉、牛肉粉等，還有簡單的素食粉，是6元2兩種，價格非常實惠，還可以添加配料，牛肉油和水果肉瘦肉香腸可以休閑加，最受歡迎的肯定是肉粉， 9元2210元3個，就是把熱米粉過濾幹，然後用最喜歡的食材，加上鹽水花生酥脆的大豆胡椒蒜洋蔥花等攪拌一起吃，看顔色香味，進嘴裡吃味道濃郁，味道甜美可口，适合各種人。
<H1級"pgc-h-右箭頭"資料軌道s"10">二，10元3二吃不厭倦</h1>
雖然欽州豬腳粉很有名，但是當地人也喜歡吃這碗桂林米粉，很多人都是從零食到大，而且他們家的桂林米粉更适合欽州人的口味，一般是幹釣，吃一半想感覺口渴，可以去撿湯， 變成湯粉，花一塊錢吃兩種口味，成本效益很高。幹魚、米粉和配菜都很容易夾在筷子上，是以味道更濃郁，米粉有彈性而且非常光滑，浸泡在秘密腌料中的特别香，炒大豆也是非常酥脆的開胃菜。每桌上都有酸面團辣椒幹紅辣椒米醋和醬油等調味。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""7">3，免費酸棗豆片</h1>
他們家的味道很好，二三個都不油膩，主要是鹵素很好，米粉也采摘得很好，不會咬但不會那種軟腐的味道，而且酥脆的叉子燒這些都是店裡自己的，尤其是那根香腸，特點的，外面吃不到這樣的味道。桌上還有酸豆酸芽，可以随意添加。
雖然店裡的菜量不多，而且味道也很有家常情，但是是欽州人不能放棄的感情，很多人出門都會想念自己家的味道，回家的第一件事就是沖到一碗粉，早晚連吃三餐都不累， 你喜歡這樣的米粉？