洛陽縣位于秦嶺南麓、嘉陵河上遊、陝贛交界處，曆史文化悠久，至今已有2100多年的建縣曆史。境内有長江流域儲存了比較完整的古彜族戲情結。陶嘉陵江孕育了美麗、壯麗的自然風光，孕育和傳承了彜族人的燦爛和悠久文化，是"中國獨中鎮"、"中國天然氧吧"和國家彜族文化生态保護試驗區。
洛陽縣氣候溫暖，環境優美，生态良好，獨特的地理環境孕育了豐富的純天然綠色食材，也造就了獨特的彜族飲食文化，前往小陽，引爆味蕾的傳統彜族菜必嘗。
一
一罐茶在一點點陽氣裡
彜族
洛陽罐頭是古代彜族人傳承了數千年的古老傳統手工藝品。時至今日，罐裝茶仍然是洛陽縣當地原住民必吃的早餐之一。
洛陽罐頭已被列入陝西省省級非物質文化遺産名錄，是民族融合的獨特飲食文化現象，是彜族人生活和飲食習俗的活生生的傳承，是嘉陵江上遊彜族人飲食文化研究的寶貴資源。
茶罐在茶醬配比和配料選擇上的制作技巧都非常謹慎。茶的調味料主要是茴香和茶杆，配料主要是雞蛋，豆腐，培根，核桃等。優質罐頭茶湯濃郁，美味可口，茶香濃郁，營養豐富，四季皆宜。
在洛陽，罐裝茶作為當地的茶點，既是當地土着人民每天必備的家常菜，也是對遠道而來的遊客的真誠禮遇。
二
略陽菜豆腐節
洛陽菜豆腐節是當地的一種傳統菜，洛陽人民将自己的生産技藝代代相傳，從此傳承下來，經久不衰。在制作蔬菜豆腐節時，基本食材大多是大豆和玉米面，其次是時令菜肴或米飯下的腌制菜肴。
用寶谷面做成，将蔬菜豆腐的節日色澤金黃，香味濃郁，清爽嫩滑，不油膩，再配以豆芽、泡菜、馬鈴薯絲、黃瓜等風味的時令菜肴，不禁讓人食欲大增。豆腐節包裹在小菜中一起品嘗，口感濃郁，酸味清新，回味無窮。
三
泡菜攪拌
泡菜槽是彜族飲食中最具代表性的菜肴之一，也是洛陽人民餐桌上的家常菜。要攪拌的面粉必須是粗糧，多為谷苣粉或荞麥粉，并将溝壑均勻地撒入沸騰的鍋中，并排攪拌，直至攪拌均勻成球狀，以免接觸鍋底。當攪拌煮熟八次時，再次攪拌使其靈活，以便攪拌。
趁熱在碗裡，倒上泡菜熱湯，用青椒、洋芋絲、青椒韭菜、油倒蒜椒，混合均勻，從碗的邊緣開始，夾一塊，湯一排，順勢遞送入口一口，順勢而上，順勢遞送到口中一口，順滑。
店
鳙魚
糖漿魚可以說是攪動的"衍生食品"。攪拌完成後，用特制的竹漏勺，熱攪拌進去，然後通過漏水的勺子漏入容器中用冷沸水，滴出的"攪拌組"是鼻涕蟲狀的，當地人稱之為"魚"或"粉魚"，可以倒入熱湯也可以冷混吃。
進階食客也将以更多方式享受美味佳肴。趁熱将攪拌棒倒入碗中，然後冷卻，慢慢倒出，切成條狀或大塊，用酸味的糊狀物食用，用油濺上辛辣，然後用香菜和洋蔥，或綠色和辛辣以及各種蔬菜與食物，酸，辣，清爽，非常美味。
五
炸水果
油炸水果是彜族人每年元旦都要做的美味佳肴，紅白相間。用适量的辣椒、姜片、茴香、草果、八角、洋蔥片等制成調味水，冷卻後再取适量的小麥粉，加上食用油和鹽揉成面粉，使調味料、油、面粉充分混合，然後變成薄片，用剪刀、筷子、鑷子等工具， 做成各種動植物或花的形狀，放入煎鍋中煎至金黃色，煮熟。
這些水果造型美觀，金黃酥脆，口感獨特，不僅是彜族人的傳統美食，也适合老少休閑的美食。
千裡卡多玲江，醉美在略帶陽氣中
來這裡體驗濃郁的彜族風味
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溫馨提示
1、疫情防控期間，不必要，不遠處;
2、觀光或參加活動，注意個人防護，規範佩戴口罩，做好體溫測量、衛生規範檢查等相關疫情防控工作;
3、遊客較多，要保持安全的社交距離，間隔時間需大于1米，文明旅遊、健康、綠色旅遊;
4、在汛期出行前查詢天氣情況，了解道路交通狀況，合理規劃出遊行;
5、不要長時間停留在河流、山麓等危險區域;
6、觀光時要看警示标志，注意自身安全。
來源：略洋旅遊