進夏給家人吃這道菜，營養豐富，簡單的炒飯和溶液
一眨眼就已經進入了夏天，這幾天明顯感覺到天氣的炎熱，即使像我們這樣的北方小城市也開始穿短袖，進入夏天的飲食不能太滋補，今天要推薦的是一道非常有營養、非常好的一餐的一道菜， 多給家人吃這道菜，營養很豐富，簡單的炒一頓飯就解決了。主要成分是豬血和豌豆幼苗。
豬血也叫血豆腐，但廣東習慣叫豬紅，吉清很多。豬紅是一種非常便宜的保健食品，它的蛋白質、鐵、鋅、钴等含量非常高，而脂肪含量很低，是以它有強身、補血、防止高血脂、延緩衰老等功效。豬血的主要價值是補充血液，因為豬血鐵含量非常豐富，今天使用的是豬血丸，已經加工制成豬血半成品。
豌豆幼苗營養豐富，含有多種必需氨基酸。其口感香味濃郁，柔和、光滑可口，色澤、香味好。營養價值高，綠色無污染，吃起來又好吃又嫩，又好吃又獨特。和豬血丸一起炒，味道特别好吃，兩者都是很普通的非常便宜的食材，沒吃小夥伴趕緊嘗嘗。
菜品： 小炸豬血丸 豌豆幼苗
烹饪食材：豬血丸2片，豌豆幼苗，大蒜，辣椒面，醬油一勺，适量食用油
烹饪步驟：
1、現成全部使用，豬血丸均為成品購買，可直接食用。
2、豬血本身有一些異味，豬血丸放入鍋裡煮熟，這樣就可以去除部分異味，煮熟後撈出幹水切成小條狀，放入盤子備用。
3、将大蒜切成大蒜醬備用，開始鍋内油，油熱後蒜醬放入鍋中煎炸，炒出香味就在上面。
4、放入豬血丸中煎均勻，直到豬血丸表面有一點燒焦。
5、加辣椒面，這個量大家可以根據自己的口味适當添加，不能吃辣的話可以少放一點。
6、再加入一勺醬油送，繼續均勻炒。
7、加入豌豆幼苗繼續均勻炒，因為自己的豬血丸是鹹的，是以我們根據自己的口味決定不加鹽。攪拌到豌豆幼苗煮熟後可以關掉火鍋，這美味的豬血丸炸豌豆幼苗就做完了。
烹饪小貼士：
1、豬血丸都是買現成的，是熏制的，而且本身也很有品位，可以直接吃，感覺有點臭，說豬血丸變成沸水，可以減少很多氣味。
2、豌豆幼苗很容易煮熟，我們炒的時候不要太久，看豌豆幼苗煮熟後可以關火。
3、菜隻放辣椒面和一點醬油，沒有其他調味料，這樣可以根據自己的口味适當添加。
文案編輯：主廚王王