提起牛蛙認為，人們不應該很奇怪，因為經常看到牛蛙在桌子上。但有些人會害怕牛蛙，看起來很可怕，其實牛蛙也可以做很多菜，熟悉蒜香味的牛蛙、山胡椒蒸牛蛙、鴿子玩牛蛙、泡椒牛蛙等等，再介紹蒸牛蛙的做法。
蒸牛蛙練習一：
主要材料：牛蛙。配飾：洋蔥、生姜。調味料：鹽，雞粉，雕刻酒，生泵，水澱粉，麻油。
生産步驟：
1、牛蛙洗淨後切成大塊備用。
2、姜切絲備用。
3、用少許鹽、雞粉、精雕酒，醬油出牛蛙腌制20分鐘。
4、用水将澱粉腌制成牛蛙肉。
5、取其中一個開闊的海碗，将蔥和生姜鋪在碗底。
6、牛蛙放入碗中後滴幾滴麻油。
7、蒸鍋上火，水燒成海碗。
8、火蒸5-7分鐘。
牛蛙的這種做法很簡單，但營養價值和功效都很大。而且正是在平時的餐桌上經常會看到這種生産方式。
注：1、牛蛙塊切勿太小。
2、牛蛙易老，注意不要蒸太久。
蒸牛蛙練習2：
食材： 牛蛙腿3隻，蒜瓣3瓣，老姜1小塊。調味料：1/2勺鹽，麻油
方法：
牛蛙腿腰帶，大蒜，姜切在最後。将三者混合，加入鹽，上下搖晃，均勻地腌制30升鐘表。蓋上辣椒，麻油，在蒸鍋中煮沸，放入牛蛙，用大火蒸40分鐘。熄火，在溫暖的溫度下蒸5分鐘。
這樣做更容易，每個人都可以在短時間内完成，營養也很棒。
以上是為您介紹牛蛙的兩種生産方法，相信大家都應該有制作的沖動，而且值得注意的是，生産時間不會太長，因為容易造成營養價值的損失，而且口感也會受到影響。