小冷油門，是24節節氣門中的第23節，也是冬季之後的第五節。俗話說，小寒大寒，凍成團，小冷一天，意味着将進入最冷的冬季。除了加衣服保暖外，别忘了多吃溫熱的食物來抵禦寒冷。分享5種冬季家常菜，幫助您的家人度過九個寒冷的日子。
< h1級"pgc-h-箭右">老鴨炖牛鞭湯</h1>
老鴨炖牛鞭湯，想必很多人都沒吃過，好喝補，再加足夠的生姜，還要保暖，冬天不能更合适。分享教程
1、配料準備：老鴨、牛鞭、生姜、棗
2、生姜要選擇使用老姜，老姜味道濃重香，冷淡效果也不錯。老姜要準備多，不需要剝皮，隻需将表面的土壤洗幹淨即可。
3、将鴨肉切開，将牛鞭處理後小塊，放在砂鍋裡煮熟;
4、砂鍋慢炖3個多小時，是以炖出的肉又軟又爛的味道，湯底加了姜，略帶辣味，越喝越瘾。
< h1級"pgc-h箭右">鮑魚排骨湯</h1>
冬天愛喝湯，熱飲一碗，暖胃暖暖。鮑魚和排骨一起炖湯，鮑魚自帶新鮮甜，使湯底格外甜美可口。添加适量的西洋參可以增強抵抗力，并具有許多實體益處。
1、配料準備：鮑魚、排骨、生姜、西洋參
2、将鮑魚殼表面洗淨，再取下鮑魚肉，取出内髒。用鹽和面粉抓幹淨;
3、将排骨、鮑魚、西洋參、鮑魚殼、生姜一起做成小炖，水炖1小時左右。
4、出鍋前适量鹽調味。
< h1級"pgc-h-right-arrow">鹽米</h1>
美食是傳統菜肴之一，經濟寒冷，菜肴的實踐因地區而異。例如，上海菜、福建菜等，今天分享福建閩南泉州鹽米的做法。
1、配料準備：米飯、胡蘿蔔、肉、芋頭、幹贻貝、幹蘑菇等。
2、将五花肉切成小塊，胡蘿蔔切成細片，芋頭切塊，幹蘑菇泡好，幹貝類也提前發泡好;
3、将肉在油底殼下香味，品嘗到油，加少許鹽調味，使肉香不膩。然後将所有配料一起在鍋下炒，加入一些醬油、醬油、五香粉、雞精、泡菜味。
4、将油炸後的食材倒入電鍋中，煮沸約30分鐘。
5、在鍋前撒上洋蔥，加入少許洋蔥油，攪拌充分混合即可打開即可食用。
< h1級"pgc-h-right-arrow">粥</h1>
按照小冷氣的習慣，粥也是傳統美食之一，粥需要多種食材，營養齊全，能起到寒蟬效應。
1、配料準備：大米、小米、大米、紫米、高粱米、大米、紅豆、青豆、紅棗、花生、蓮子等。
2、這些食材都經過清洗，提前浸泡12小時以上，使煮熟出來的粥味道更加柔和甘甜濃稠;
3、将浸泡過的粥放入電鍋煮約1小時，加入适量糖霜，口感更香。煮好後不要急于打開鍋，要開始，這樣粥才能更濃稠。
< h1級"pgc-h-arrow-right">餃子</h1>
北方人每年元旦都要做餃子，之前我就想知道，餃子這麼好吃？每天如何吃餃子？我自己吃餃子的時候，發現"好但包餃子不好"這句話真的很有道理。冬季羊肉餃子特别受歡迎，羊肉可以防風防寒，還能補充身體。
1、配料準備：羊肉、卷心菜、餃子皮
2、将羊肉放入餡料中，一次加入适量的胡椒水，按一個方向攪拌充分混合，再加入适量的胡椒水，然後攪拌均勻，直至水和肉完全吸收混合。
3、将卷心菜切成細小的丁丁，放入水中撈上去後立即趁熱，擠幹水。
4、卷心菜、羊肉餡攪拌充分混合，适量辣椒，醬油、醬油、雞精等調味。
5、把餃子包起來，再煮沸鍋就可以打開吃。
以上是與您分享适合小感冒前後食用的5種傳統食品，如果條件允許，不妨做一下給家人吃的，幫助家人度過九個寒冷的日子。
#寄往2021年的心願#