<h1級"pgc-h-decimal"資料指數"01">葡萄酒是農業生産的産物</h1>
最早的委托釀酒始于農業，是西漢流安《淮南子》《青玉之美》，始于"酒"的觀點，既然葡萄酒起源于農業，那麼他就是普通人的發明，這種觀點具有科學意義，行業老師祖伊迪、杜康從中國人的人類崇拜中，伊迪釀造葡萄酒， 杜康葡萄酒。
<>從自然到人力的演變，<h1級"pgc-h-decimal"資料索引"</h1>
金台江宇的《酒》有雲彩："沒有足夠的食物來留桑葚，禹積累成一股味道，長期的氣息，這是出于這個原因，不是靠奇的一面。
葡萄酒是一個客觀的東西，從谷物大米的天然發酵産品，到人造釀酒的研究，到曲率的生産，再到葡萄酒的雙重發酵。
<h1級"pgc-h-decimal"資料指數"03">中國釀酒的重要地位</h1>
葡萄酒生産和雙相發酵是我國獨一無二的偉大發明，在世界釀酒科學技術史上占有重要地位。在此基礎上，中國葡萄酒從數量到品質開啟了騰飛發展的新篇章。
葡萄酒釀造自古以來就是一項技術。
葡萄酒的生産必須與那個時代的生産力相比對;
釀酒技術的升華将經曆很長一段時間;
中國古老的文明留下了一個沒有名字的釀酒遺産;
<>葡萄酒在h1級"pgc-h-decimal"資料索引""04"中的作用</h1>
1.古代葡萄酒的發酵機制和葡萄酒帶來的精神愉悅，葡萄酒稀缺而珍貴，成為祭祀、慶慶、天地溝通的必要載體，神靈、安撫祖先。漸漸地變成了"禮貌"：禮貌，禮貌。酒類禮儀是飲酒的禮儀，是飲酒作為一種莊嚴的活動，一種儀式。
2.葡萄酒的溝通作用："葡萄酒通過自然，葡萄酒通過政治和，葡萄酒通過友誼，葡萄酒通過身心"，葡萄酒是情感的載體，打開心靈的鑰匙。
3.今天，葡萄酒是人們美好生活的一部分，具有飲酒的審美功能。
4 白葡萄酒與健康。
< h1級"pgc-h-decimal"資料名額"05">白酒的健康物質基礎</h1>
已發現超過1874種白酒有機成分，其中130多種有益于人體健康
乙酸乙酯具有抗炎擴張血管功能，乙酸乙酯具有肺火還原，心肺功能穩定，乳酸乙酯具有抗炎擴張血管功能
4-甲基愈合木酚具有促進血液循環和抗衰老的作用，在白酒中達到13PPM
5-乙基愈合木酚具有防病抗衰老的作用，在白酒中達到17PPM
醋酸、醋酸、苦酸、芘酸、月桂酸、硬脂酸、油酸、乙基亞油酸、乙基亞油酸等均有抑制膽固醇合成的作用
炙尾酸具有抗血小闆聚集，增強前列腺素活性，鎮痛，緩解血管痙攣。是治療心血管疾病和白細胞等藥物，如心髒和血液健康，脈搏膠囊等
當内胚層具有去除自由基、抗氧化活性時，可顯著減小大鼠腦梗死面積的大小，顯著改善大鼠的神經系統症狀
三甲基甾醇（俗稱川丁諾）：具有擴張血管、改善微循環、抑制血小闆堆積的功能
2-甲基喹具有抗氧化功能，抑制a-葡萄糖甘油酶，對高血糖有一定的改善作用，并具有分解甘油三酯的能力
2.3-二甲嗪和三甲基亞甲基具有抗氧化性能
甲基三硫具有很強的抑制性血小闆聚集性，是一種内源性抗氧化劑，具有減少細胞氧化應激損傷和延長動物壽命的作用
<h1類"pgc-h-decimal"資料索引"06">白酒的英語</h1>
中國傳統白酒，我們是河岸固态發酵、固态蒸餾或桶蒸餾、陶器貯藏，這是世界有的，隻有這個叫白酒，是以白酒是一個單獨的詞。它被公認為美國農用化學品（Agrifood Chemistry），是食品行業的頭号期刊，并得到了所有五位外國審稿人的認可。中國工程院院士孫寶國認為，"白九"這個詞可以通過這個帶給世界。
<h1級"pgc-h-decimal"資料指數"07">當代白酒的解讀</h1>
科學解讀白酒：天然純谷物（高度依賴生态，谷物和谷物原料）固體發酵，專門配制各種凝乳用于糖化發酵調味劑，以開發為基礎生産，主要是微生物酶促反應。谷物中的微生物及輔料由固相、氣、液為補充，以三相基質生長、繁殖、代謝為輔，經固體蒸餾制得以乙醇為主體的高溫反應，并含有大量的酸。酯類、醇類、醛類、酮類等上百種、上千種香精化合物經傳統陶器、海酒和現代不鏽鋼容器貯存時效，并按照市場消費者需求"成本導向風味導向"設計複雜的溶液酒類體系。
<<h1級"pgc-h-decimal"資料指數""08">白酒的當代知識趨勢</h1>
科技推動釀酒技術進步，從生産過程的研究，到釀酒機理的研究，再到目前對酒體風味的研究，科技的發展将進一步推動白酒釀造的科學進步。
"十三五"重點研發規劃《現代食品加工和糧食儲運技術裝備》五大分專題四個涉及白酒生産、釀造工藝關鍵環節的改進和智能化改造。
< >h1類"pgc-h-decimal"資料索引"的智能企業示例。</h1>
酒企開發機械化、自動化、智能化、資訊化釀造系統
蒸餾分段葡萄酒系統
<h1級"pgc-h-decimal"資料指數"10">中國白酒的當地習俗</h1>
小知識點： .縱觀曆史，人類以各種方式參與到源自自然的生産過程中，白酒釀造也是如此。莊子.在《北方之旅》中有"天地之美，不言而喻"。"中國人相信古代的'天人合一'，這樣的理念在釀造白葡萄酒的過程中也得到了充分的展現，古前秦的《TestEr》提到"有時候，大地有氣，物質有美，工作有天賦，再加上這四者，但可以好起來。這些都不能揭示人與自然的關系，即"天地人與天人共釀造"指導着中國人的釀酒行為。
<>酒的總和與"pgc-h-decimal"資料指數"不同"</h1>
葡萄酒是由微生物制成的傳統發酵食品，如醋，醬油，爛牛奶和泡菜。釀造微生物可以産生許多不同類型的芳香化合物，如醇類、酯類、酸類、木工化合物、萜烯類、内酯類、蕨類植物，但僅占人體的2%以下，它決定了其他風味的風格和品質。