說起泡芙，首先想到的就是輕輕咬一口，滿嘴爆裂的感覺，是很多人無法抗拒的誘惑。傳統的泡芙是球形的，大多是奶油狀的。但今天的泡泡不僅看起來像一朵雲，還加了香蕉，餡料更豐富，更獨特，讓我們試試吧！
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浮腫
水50g，牛奶50g，鹽0.5-1g，低筋面粉60g，雞蛋2，杏仁片15g，酥皮餡，蛋黃（蓖麻醬）3，細糖（蓖麻醬）75g，低筋面粉（蓖麻醬）25g，牛奶（蓖麻醬）250g，發酵黃油120g，焦糖醬50g，榛子醬50g，香蕉2
<生産過程的>
1：準備原材料。
2：将牛奶、水、鹽和黃油加入厚鍋中。加熱直至從火中沸騰。
3：加入所有面粉，攪拌成透明面團。
4：分組并重新點燃火。同時用小火煎面團，讓水分蒸發。當面團被油炸時，很明顯鍋底有一層薄膜。然後可以将面團轉移到平底鍋中。
5、制作泡芙面糊，放入花袋中。花袋提前裝入鋸齒狀的花嘴中，趁熱時擠出形狀。
6：用一點壓力裝飾浸泡過的杏仁片。最後，用噴霧器将水噴在泡芙表面上。
7：提前将烤箱預熱至200攝氏度。将泡芙放入烤箱，烘烤約30-35分鐘。
8：約32分鐘，将泡芙全部烘烤成顔色和形狀。
9：将泡芙放在烤網上，徹底冷卻。
卡斯塔醬：
1）将蛋黃和糖攪拌至融化，整體微白色;
2）将澱粉加入到蛋黃中充分攪拌均勻，整體流動狀态;3）将牛奶加熱至溫熱狀态;4）将少量溫牛奶多次加入蛋黃中，同時攪拌;5）攪拌完畢的牛奶蛋黃液篩放回鍋中;6）将鍋放回熱熱，同時不斷，全方位使用攪拌器攪拌。
10、泡芙切開，不要切掉。擠入一層奶油，加入香蕉塊，然後擠入一層奶油餡料，然後關閉泡芙皮，撒上糖粉裝飾。
這座香蕉奶油塔層數豐富，加起來有七層。在最外層的水龍頭上，在上面放上融化的巧克力，加入一層焦糖醬，倒入腳輪奶油醬，鋪在切片的香蕉上，最後在上面放上新鮮幹燥的奶油和杏仁片。經典而完美的味道與芬芳和柔軟的卡斯塔醬，清淡的新鮮奶油和酥脆的塔比有一個美妙的味道沖突。
< >提示
像這樣的食物是甜的，乳白色的和分層的，非常适合搭配在橡木桶中陳釀的白葡萄酒。通常，白葡萄酒本身更圓潤，完美地應對食物的飽腹感，而葡萄酒附帶的淡淡的乳白色，烘烤的香氣也可以與食物很好地互相作用。除了在橡木桶中陳釀的白葡萄酒外，較老的香槟是一個不錯的選擇。